一個人就能享用！八色烤肉mini落腳101美食街　預計8／1開幕

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▲八色烤肉mini落腳101美食街，預計8/1開幕。（圖／讀者提供）

記者黃士原／台北報導

台韓合作的「八色烤肉mini」即將登陸台灣，全球首家門市更選在台北101美食街，預計在8月1日正式開幕，台灣消費者將可首次品嘗到最新飲食型態韓式「火烤盤獨食料理」。目前在101美食街櫃位上，可發現「八色烤肉mini」店外架設施工隔板上頭刊上大大的預告。

「八色烤肉mini」由台灣創辦人張少綱與韓國「八色烤肉」團隊一起共同創作，把原本的八色烤肉濃縮成個人套餐， 有菜、有飯、有肉也有湯，一個人也能享用。目前展店以美食街為主，客單價在200元上下，未來由台灣為起點，並往亞洲各國家拓展版圖。

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▲八色烤肉主打提供8種不同口味的豬五花肉。（圖／八色烤肉提供）

八色烤肉最大的特色不外乎就是可以一次品嚐八種不同口味的豬五花肉，囊括了大蒜、紅酒、松葉、香草、咖喱、大醬、辣椒醬、高麗人蔘八種獨特調味。由於台灣人還是很喜歡吃牛肉，八色烤肉2019年決定引進美國見島和牛的背肩肉、澳洲極黑和牛的沙朗部位，但這些食材實在不適合用原本的方型烤盤，因此八色烤肉先在忠孝店直接把設備升級，成為八色烤肉二代店，讓烤盤針對不同的食材來更換。

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▲迴轉檯上的食材想吃什麼就拿什麼。（圖／記者黃士原攝）

另外，「油花迴轉吧燒肉」信義店6月中旬開幕，「油花迴轉吧燒肉」店裡有點像是迴轉壽司店，不過迴轉台上放的是各式各樣的燒肉食材，想吃什麼就拿什麼，自由度超高，而且一個人也能吃燒肉，身為燒肉控的朋友一定要朝聖。