▲文青湯包古北饕旗艦店開幕6月12日正式開幕。（圖／古北饕提供）
記者黃士原／台北報導
古北饕古亭店2018年成立於金門街，18坪的店面經營至今已4年，但店內空間小、座位數少，總無法給予饕客最好的用餐品質。在籌備一年多之後，兩層樓近70坪的古北饕旗艦店6月12日正式開幕，歡慶開幕期間6月12日至6月30日推出滿額免費吃小籠湯包等四重好康優惠。
古北饕旗艦店的菜單特別推出「松露小籠湯包」、「義式牛肉蒸餃」等點心，新增「迷迭鮮蝦捲」、「柚香油爆蝦」等中式創意料理，以及網友最愛爆漿「奶皇流沙包」、創新甜點「這不是豬血糕」等，將帶給饕客們老菜新吃新體驗。
▲湯包部分，古北饕特別使用蔬果熬煮高湯凍。
▲松露小籠湯包。
古北饕主理人林宗德表示，古北饕旗艦店這個位址的前身是一家十多年的湯包店，當知道他們想頂讓時，就決定旗艦店要在此展開，古北饕旗艦店的店門口及一樓以潮流簡約工業風為設計主軸，讓饕客們可以感受像在咖啡廳吃中式料理的輕鬆氛圍。二樓則充滿歷史感的復古氛圍，天花板藏著具有歷史感的木造三角屋頂，在裝修後重新亮相。
湯包部分，古北饕特別使用蔬果熬煮高湯凍，除了熱賣的「絲瓜蝦仁湯包」，旗艦店獨家推出「松露小籠湯包」，散發濃郁的松露香氣；點心推薦結合異國風味的「義式牛肉蒸餃」，加入多種義式香料調味，鋪上滿滿的帕瑪森起司。
▲義式牛肉蒸餃。
為了讓饕客享用美食不單調，特別加入經典與創意中菜，「口水雞」在軟嫩的雞腿肉淋上獨家調配醬汁，「柚香油爆蝦」改良上海油爆蝦，添加柚香醬做變化，「迷迭鮮蝦捲」將Cream cheese拌入蝦子、迷迭香包進港式春捲皮中；甜點「這不是豬血糕」以西點牛奶慕斯的手法製作，外層撒上花生和芝麻，加入些許檸檬皮增添香氣，搭配自種檸檬香蜂草一同入口，外型雖像豬血糕但口感類似雪花糕。
▲甜點「這不是豬血糕」。
歡慶古北饕旗艦店開幕，6月12日至6月19日，來店內用消費滿500元即贈半籠原味小籠包、滿1000元即贈一籠原味小籠包，每桌最高享贈一籠；6月12日至6月30日消費滿1000元贈100元抵用券；6月12日至6月30日結帳前出示Google 5星評論，送「栗子小籠包（3顆一組）」；6月12日至6月30日來店消費（內用/外帶）不限金額，即贈一張抽獎券，頭獎1000元抵用券加古北饕設計衣服。
▲晶華_「Regent x T+T 米其林亞洲風味美饌聯名套餐」四人分享餐，。（圖／晶華提供）
另外，「晶華美食到你家」疫情期間火力全開，6月15日公布第三波客座主廚名單，此次邀請到台北市美食界公認最難訂位的米其林一星餐廳《T+T》創辦人兼主廚蔡元善、以及該餐廳另一位擅長法國料理的港籍主廚古俊基助陣，兩人四手與晶華酒店共同譜出「Regent x T+T 米其林亞洲風味美饌聯名套餐」，6月15日至6月25日接受預訂。可供四人享用的餐點內容包括龍蝦海鮮叻沙、慢燉牛舌水煎包、松露油封鴨腿胡椒餅、炭烤鳳梨布瑞塔起士、爐烤嫩雞荷葉飯、招牌鹹蛋芋泥球、以及主廚特製菠蘿包，原價4,280元、快閃限定每套2,980元，取餐日6月17日起至6月26日止。
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