平均每人千元有找 米其林一星餐廳推西班牙外帶家宴套餐

▲▼慕舍酒店的米其林一星西班牙餐廳「渥達尼斯磨坊」陸續推出多項外帶美饌,此次主推西班牙米其林家宴套餐。(圖/慕舍酒店提供)

▲慕舍酒店的米其林一星西班牙餐廳「渥達尼斯磨坊」陸續推出多項外帶美饌,此次主推西班牙米其林家宴套餐。(圖/慕舍酒店提供)

記者黃士原/台北報導

疫情延燒期間,外帶外送取代內用成為了一種新的飲食常態,為了因應市場變化,慕舍酒店的米其林一星西班牙餐廳「渥達尼斯磨坊」陸續推出多項外帶美饌,此次主推西班牙米其林家宴套餐,包含西班牙海鮮烤飯、西班牙烤全雞佐伯那西醬及煙燻活龍蝦佐青辣椒咖哩醬與主廚秘醬,約6人份的豐盛料理售價5888元,平均每人千元有找,套餐餐點也可以分開選購。

▲▼慕舍酒店的米其林一星西班牙餐廳「渥達尼斯磨坊」陸續推出多項外帶美饌,此次主推西班牙米其林家宴套餐。(圖/慕舍酒店提供)

▲西班牙海鮮烤飯。(圖/慕舍酒店提供)

西班牙海鮮烤飯為西班牙傳統且知名的料理,將粒粒分明的米粒與濃郁鹹香的蝦頭高湯一同烤製,稍微保留米心的口感,再搭配各式新鮮漁獲,原味呈現正統道地的西班牙海鮮烤飯,約4-6人份售價2680元,更將正統的海鮮烤飯鍋具隨餐贈予客人。

▲▼慕舍酒店的米其林一星西班牙餐廳「渥達尼斯磨坊」陸續推出多項外帶美饌,此次主推西班牙米其林家宴套餐。(圖/慕舍酒店提供)

▲西班牙烤全雞佐伯那西醬。(圖/慕舍酒店提供)

西班牙烤全雞佐伯那西醬則為主廚嚴選上等桂丁雞,並塗抹獨家配方醬料烘烤,佐以主廚特製的伯那西醬,呈現滑順豐厚的口感與不同層次的地中海風味,約1.8-2公斤的烤全雞售價1680元。而煙燻活龍蝦佐青辣椒咖哩醬與主廚秘醬,是將波士頓活龍蝦使用低溫烹調後香煎,保留鮮甜口感,搭配以西班牙低辣度青辣椒與辛香料製成的綠咖哩醬,及使用整隻龍蝦的蝦頭和蝦膏熬製而成主廚秘醬,兩種醬汁融合可品嚐到順口的辛香料與龍蝦濃縮的精華,整隻龍蝦售價1880元。

▲「煙波早堂-飲早茶吃點心!」與米其林必比登推介名店「滬舍餘味」營造正宗的茶樓文化。(圖/煙波集團提供)

▲「煙波早堂-飲早茶吃點心!」與米其林必比登推介名店「滬舍餘味」營造正宗的茶樓文化。(圖/煙波集團提供)

煙波集團自2020年推出全新品牌早餐企劃「煙波早堂」,主打蘊含人文故事性的在地化早餐,最新季度「煙波早堂-飲早茶吃點心!」與米其林必比登推介名店「滬舍餘味」營造正宗的茶樓文化,煙波早堂於2022年6月1日起至2022年8月31日分為兩個波段進行,皆於每週六日一早餐時段供應,讓旅客只要入住煙波即能感受異國大時代獨有的早餐饗宴。

6月1日至7月11日供應兩件點心「醉月樓中餐廳-阿婆京蔥鴨香包」及「滬舍餘味-糯米燒賣」。阿婆京蔥鴨香包以潤紅Q軟的紅麴外皮搭配京蔥鴨肉餡;另一件糯米燒賣,外皮輕薄、皺褶處麵香十足,內餡糯米粒粒分明。

▲滬舍餘味翡翠生煎包。(圖/煙波集團提供)

7月16日至8月31日則推出「醉月樓中餐廳-麻婆櫻桃鴨香包」及「滬舍餘味-翡翠生煎包」。麻婆櫻桃鴨香包使用特選櫻桃鴨胸拌炒麻婆醬文火燉煮後製餡,再以竹炭粉製成鬆軟外衣,並以金箔粉點綴。翡翠生煎包填入飽滿青江菜、小白菜及鮮香菇等餡料,清脆口感搭上焦香外皮底層。

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