疫情導致觀光客不來!小三元結束台北101實體店 冷凍港點照常接單

▲系出米其林一星餐廳 專賣港點的小三元進駐101美食街。(圖/記者黃士原攝)

▲系出米其林一星餐廳、專賣港點的小三元結束台北101美食實體店面。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

由曾獲米其林一星肯定的「大三元」第三代吳珮菁所創的「小三元」,因為這兩年疫情衝擊業績,今年租約到期後決定不續約,5月20日結束位於台北101美食街的實體店面。雖然沒有店面了,但冷凍港點照常接受訂單,同時接下來也會與外送平台合作,老客人不用怕吃不到。

吳珮菁表示,台北101美食街主要客群是觀光客與樓上的上班族,這兩年受到疫情衝擊,觀光客直接不見了,而上班族因為分流上班,中午下來用餐人潮也少一半,因此決定今年租約到期後就不再續約。至於下一步,吳珮菁目前暫定先以企業客戶為主,提供外燴服務,或者是異業合作。另外,未來還是會開設街邊店,她希望是一個可以結合酒、茶來體驗精緻港點的形象店。

▲系出米其林一星餐廳 專賣港點的小三元進駐101美食街。(圖/記者黃士原攝)

▲小三元冷凍港點照常接受訂單,上圖為魚子蒸燒賣。(圖/記者黃士原攝)

小三元在2019年9月進駐台北101美食街,主要提供跟大三元一樣品質的港點,推薦的有黑松露蝦餃皇、魚子蒸燒賣、陳皮牛肉丸、蔥花炸兩腸粉、奶黃流沙包、臘味蘿蔔糕與金叉牌燒酥。其中蝦餃是港點經典中的最經典,黑松露蝦餃皇外皮Q彈,內餡包入大蝦,小三元在表皮與內餡都加入適量義大利進口黑松露醬,讓黑松露獨特的香氣做到提味卻不搶味的最佳配角。

關鍵字: 小三元

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