▲冬鄉小廚也推外帶組。（圖／冬鄉小廚提供）
記者黃士原／台北報導
國內疫情持續延燒，也直接影響到民眾外出用餐意願，許多知名餐廳也連帶受到衝擊，紛紛推出各種外帶餐，像是在高雄「大港吃鍋」奪下鍋王的「冬鄉小廚」也推出「經典賞味外帶組」，正宗東北酸白菜鍋鍋底在家也能享用。另外，勞瑞斯牛排館也有防疫外帶分享餐，和牛研究室則有即食和牛料理包，飯店更是推出外帶餐盒。
▲冬鄉小廚。（圖／冬鄉小廚提供）
冬鄉小廚
冬鄉小廚酸白菜做法承自遼寧省遼陽縣長大的白家奶奶，足重4斤的山東大白菜，經風乾、汆燙、泡冷水等步驟，放入缸中加鹽、老滷汁以重石壓漬發酵而成，酸韻天然、溫和香醇。冬鄉小廚現任主廚老闆白宇皓當家後更向姑姑請益，找出父親掌廚時遺漏的味道，「原來奶奶煮火鍋除了酸白菜還會加入自己醃的香菜，讓湯底風味更有層次。」
為求市場區隔，白宇皓又在菜單中新增家族獨特的火鍋吃法，定名「遼寧鍋」。他說：「奶奶故鄉靠海，小時候我們家吃酸菜白肉火鍋總會加入螃蟹、干貝、蝦米、紫菜等海味增鮮。」果然，遼寧鍋推出後深獲饕客好評，即便高成本反映在售價上，鮮醇酸香的風味依舊成為行家首選。
近台灣疫情升溫，白宇皓特地推出「經典賞味外帶組」，售價1999元，內容含主廚私房紅酒醉雞、正宗東北酸白菜鍋鍋底、台灣帶皮五花豬、自製綜合丸與綜合餃類，讓民眾在家也能輕鬆品嚐大港鍋王。此外，店內其他招牌鍋品與醬鴨、醬肘子等私房菜只要先預訂，亦可自取或冷凍宅配。
▲勞瑞斯牛肋排餐廳的頂級烘烤牛肋排。（圖／勞瑞斯牛肋排餐廳提供）
勞瑞斯牛肋排餐廳
勞瑞斯牛肋排餐廳搶攻宅食商機，推出外帶/外送二、三人豪華分享餐，5款主廚精選主餐可供挑選，更附上新鮮沙拉與每日創意湯品，結帳還享有77折起的超值優惠。5款主廚精選主餐中有手作威靈頓牛排、美國Prime爐烤紐約客牛排、時令海鮮拼盤、波士頓活龍蝦佐松露薯泥，以及頂級烘烤牛肋排。頂級烘烤牛肋排是勞瑞斯招牌，選美國Prime極佳級牛肉，再經過長達28天的熟成讓肉質呈現最鮮嫩的口感，並撒上勞瑞斯獨家調味鹽後，送進旋風烘烤箱中低溫烘烤，將肉汁鎖住在裡面。
▲六福萬怡「粵亮神仙乾坤燒鵝」，一鵝就能享用4道美味鵝料理。（圖／六福旅遊集團提供）
台北六福萬怡酒店
台北六福萬怡酒店搶攻外帶外送商機，將敘日全日餐廳及粵亮廣式料理經典招牌料理轉化成外帶外送多人套餐，讓民眾宅在家也能享有飯店美食，推出「敘日搖滾海陸四人分享餐」、「粵亮神仙乾坤燒鵝」、「粵亮經典片皮鴨饗宴」，超值優惠55折起，最低只要3,280元，可供4~6人一起享用，每日數量有限，須3天前預訂。
招牌「粵亮神仙乾坤燒鵝」每套4,380元，首先為「掛爐片皮燒鵝」，搭配三色口味餅皮與黃瓜蔥段，淋上加入蘋果汁與梅酒的甜麵醬，吃到傳統的經典美味，再品嘗鹹甜開胃「桂花冰梅醬鵝腿」、結合廣東傳統料理與電影名菜的「松露鵝油拌細米粉」，最後再來「烈火津白濃鵝湯」，大火熬製8小時的濃湯中，再加入大白菜與板豆腐慢煮入味。於5月31日前訂購「粵亮神仙乾坤燒鵝」，再贈送「奶油胡椒深海大目紅魚」。
▲和牛研究室和牛日式燴飯醬。（圖／和牛研究室提供）
和牛研究室
和牛研究室是近期新開幕的「全時段和牛」生活方式選品店，考量居家自煮需求持續上升，鎖定製作程序繁複費時、平常在家比較不方便烹調的料理，推出冷凍即食和牛料理包，6款即食和牛料理為：法式澄清湯、馬告風味牛白湯、匈牙利蔬菜牛肉湯、紅酒燉近江牛、和牛瑪莎拉咖哩，以及和牛日式燴飯醬。無論是一人輕鬆吃、二人甜蜜晚餐，或小家庭溫馨享用都合適，只需簡單加熱即可享用。
▲大倉久和大飯店港式片鴨組。（圖／大倉久和大飯店提供）
大倉久和大飯店
大倉久和大飯店重啟外帶服務，旗下桃花林中華料理主廚團隊，即日起推出「港式片鴨饗宴」，外帶4,888元起，「經典港式片皮鴨饗宴」包含津白什錦羹及鎮江溫莎骨等，適合小家庭精巧享用；「豪華港式片皮鴨饗宴」則加入豆豉醬生焗海石斑及慢燉炆火無骨牛小排，主食為海膽醬海鮮義大利燉飯；「頂級港式片皮鴨饗宴」外帶優惠價每組8,888元含十道菜色，除了片鴨，還有珍珠龍蝦、活鮮九孔鮑與吉品醬蒸大沙公等經典粵式料理。另外，「主廚精選餐盒」每盒400元起，餐點當日現點現做。
▲台中長榮推出全新法式餐盒。（圖／台中長榮提供）
長榮桂冠酒店(台中)
長榮桂冠酒店(台中)為了讓民眾工作或在家都能享美食，特別推出全新口味的法式餐盒，咖啡廳及長園中餐廳也延續10款人氣餐盒，以及外帶單點8折優惠至6月底，還有各式冷凍料理包。咖啡廳自助百匯異國餐盒有「日式照燒鰻魚飯｣、「美國低溫牛小排｣、「日式烤鯖魚飯｣以及全新的「每日精選無菜單料理餐盒｣等，售價為280元至360元不等。長園中餐廳6款人氣便當包含「經典牛三寶｣、「陳醋子排｣、「泰式烤雞腿排｣、「主廚經典四寶｣、「蠔油牛肉｣及「蔬活牛蒡揚｣口味，售價為198元~238元不等。
▲胡同聯名新品-A5和牛煎餃。（圖／胡同提供）
欣欣牌
由藝人鍾欣怡創立的食品電商市場創立「欣欣牌」，近期攜手胡同燒肉，聯名開發A5和牛煎餃、燒肉水餃兩款新商品，並搭配可使餃子美味升級的洋蔥皇后醬，以居家飲食最便利的水餃、煎餃、醬料組合成「聯名豪華組」，開賣首波優惠於即日起至6/6止，優惠價為1,280元（原價1,412元），「欣欣牌」與「胡同商城」兩大電商即日起同步開賣。
疫情升溫，為提供自煮需求的消費者有更方便的優惠選擇，「欣欣牌」集結經典暢銷商品，包含煎餃、牛肉麵、湯麵、雞湯、滷味小菜、魚肉等，於即日起只要購入「欣欣牌防疫箱12品」，就能以88折優惠，享有優惠價1,888元（原價2,146元），同時「欣欣牌」電商首波活動期間，再推滿1,888元即享免運優惠。
台北萬豪酒店
台北萬豪酒店即日起至6月5日推出端午佳節限定外帶外送美饌，即日起至6月5日止限量販售，四人外帶饗宴餐點內容包含品味前菜集(含私房滷水鵝、川麻牛三寶、蟲草花拌中卷、椒鹽排骨) 、明蝦歌樂山脆雞球、沙蔘玉竹花膠煲雞湯、芝麻香烤肋排、港式奶油烤白菜、剁椒蒸石斑及鯧魚米粉湯；西式海陸雙饗宴則包含軟嫩誘人的爐烤美國肋眼牛排二十八盎司、鮮美紙包爐烤鮭魚、美式肯瓊香料烤蝦、經典凱薩沙拉、主廚精選例湯及噴香綜合炒菇、松露薯條、法國餐包。台北萬豪端午限定中、西式饗宴每套3,800元，請提前至少三日預訂。
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