開箱寒居酒店!每房都有大片玻璃、浴缸 米其林「炸雞雞蛋仔」當早餐

▲寒居酒店,BeGood餐廳。(圖/記者彭懷玉攝)

▲樓梯間則以竹子為靈感打造出竹林般秘境。(圖/記者彭懷玉攝,以下皆同)

記者彭懷玉/台北報導、攝影

疫情持續燒,不少飯店趁寒冬之際整修、申請危老都更,而寒舍集團卻逆勢新拓點。耗時三年,旗下「寒居酒店」於5/5正式開幕,雖主打商務客,10樓有近130坪的休閒設施,包括健身房、室內恆溫游泳池、蒸氣室及烤箱,並邀請米其林一星主廚操刀「BeGood」三餐,隔天一早吃得到「炸雞配雞蛋仔」半自助早餐,開啟美好的一天。

▲寒居酒店,BeGood餐廳。(圖/記者彭懷玉攝)

▲10樓有近130坪的休閒設施,包括健身房、室內恆溫游泳池、蒸氣室及烤箱。

繼台北喜來登、寒舍艾美、寒舍艾麗、礁溪寒沐之後,寒舍集團第5間飯店「寒居酒店」插旗金融商圈,離南京松江站步行一分鐘,寒居建築外觀由愛馬仕(Hermès)御用團隊「法國 RDAI 事務所」設計打造;內裝則委託 AB Concept 奧必概念室內設計,將桃花源概念帶入都市之中,一進大廳就能感受藝術即生活的氛圍,包含放大鏡般的吊燈、大理石沙發,樓梯間則以竹子為靈感打造竹林般的秘境。

▲寒居酒店,BeGood餐廳。(圖/記者彭懷玉攝)

▲英國藝術家保羅.考克斯基的《被擠壓的大理石沙發》。

館內1樓至10樓為飯店,共有111間客房、6種房型,每間房皆採落地窗設計,大面採光、每間都有浴缸是特色,其中,最基本房型為8坪的燁鴞客房,數量占了房間數的一半;11坪的「隅鴞客房」由於位於角落,兩面寬闊的落地窗,能將城市景致一覽無遺,全館僅12間;另外還包含2間高級套房,含起居、臥室空間,最貴的寒居套房定價38,000元。

▲寒舍餐旅旗下寒居酒店今(5日)正式開幕,寒舍董事長蔡伯翰,米其林一星主廚林明健。(圖/記者彭懷玉攝)

▲▼最基本房型為8坪的燁鴞客房,數量占了房間數的一半;11坪「隅鴞客房」由於位於角落,兩面寬闊的落地窗,能將城市景致一覽無遺。

▲寒居酒店,泳池。(圖/記者彭懷玉攝)

▲寒舍餐旅旗下寒居酒店今(5日)正式開幕,寒舍董事長蔡伯翰,米其林一星主廚林明健。(圖/記者彭懷玉攝)

▲另外還包含2間高級套房,含起居、臥室空間,最貴的寒居套房定價38,000元。

寒居酒店每間房命名都以「鴞」為主,並在每房放置一盞貓頭鷹燈飾、連香皂都是貓頭鷹造型;寢具選用席夢思頂級舒眠床墊、乳膠枕,以及多種枕頭,包含羽絨枕、化纖睡枕、泡棉記憶枕、孕婦枕,可從選單中自由挑選,輕鬆有個好眠夜。

▲寒居酒店,泳池。(圖/記者彭懷玉攝)

▲每間房命名都以「鴞」為主,並在每房放置一盞貓頭鷹燈飾,浴室的香皂也是貓頭鷹造型,退房可以裝進準備好的夾鏈袋中帶回家。

延續環保永續理念,客房內不提供罐裝礦泉水,而是引進氣泡水界的LV「Natura微礦氣泡機」,在樓梯間都可裝取Natura氣泡水。特別的是,酒店6樓及10樓設有能量販賣機,提供寒居Hoot No.116香氛噴霧、木製玩具、趣味拼圖、鴞造型香皂、沐浴系列備品等,讓旅客打包專屬旅行回憶。

▲寒居酒店,BeGood餐廳。(圖/記者彭懷玉攝)

▲即使坐在躺椅上翻翻書、滑滑手機,也很有度假感。

10樓擁有近130坪公設,包含健身房、室內恆溫游泳池、蒸氣室及烤箱都在這,一邊游泳、一邊透過大片窗景眺望車水馬龍的景色,或是翻翻書籍、滑滑手機,享受遠離塵囂的飯店旅,不用跑遠,就在台北市中心。

▲寒居酒店BeGood餐廳。(圖/記者彭懷玉攝)

▲「BeGood」特別找來米其林星級主廚林明健合作開設,結合餐廳、咖啡館與烘焙坊,是酒店內唯一一間全日餐廳。

「BeGood」特別找來米其林星級主廚林明健合作開設,結合餐廳、咖啡館與烘焙坊,是酒店內唯一一間全日餐廳。半自助式早餐可從「早餐義大利麵」、「油封鴨腿班尼迪克蛋」及「雞蛋仔、炸雞」任選一道主食,餐檯也有多款起司及冷肉、麵包、中式粥品、季節沙拉、水果及新鮮果汁等飲品,每位580元+10%。

▲寒居酒店,BeGood餐廳。(圖/記者彭懷玉攝)

▲▼半自助式早餐可從「早餐義大利麵」、「油封鴨腿班尼迪克蛋」及「雞蛋仔、炸雞」任選一道主食。

▲寒居酒店,BeGood餐廳。(圖/記者彭懷玉攝)

另外,除了供應房客早餐外,全日提供地中海飲食風格融合各國創意料理、麵包點心、輕食三明治、冷壓果汁與活力果昔,內用、外帶均可。

▲寒居酒店BeGood餐廳。(圖/記者彭懷玉攝)

▲▼全日提供地中海飲食風格融合各國創意料理、麵包點心、輕食三明治、冷壓果汁與活力果昔,還嚐得到鮮嫩多汁的炭烤澳洲菲力牛排,以及多樣精緻甜點。

▲寒居酒店BeGood餐廳。(圖/記者彭懷玉攝)

為歡慶開幕,即日起至5月31日,寒居酒店推出燁鴞客房每晚3,288元起,一泊一食專案每晚3,888元起。此外,還有米其林一星主廚林明健獨家設計的雙人套餐,以及翌日早餐兩客「寒居星饗」一泊二食住房專案,每晚8,888元起。

▲▼興富發金山凱悅酒店動土典禮,新北市長侯友宜、興富發總裁鄭欽天皆親自出席。(圖/記者詹宜軒攝)

▲興富發金山凱悅酒店於2020年5月正式動土,新北市長侯友宜、興富發總裁鄭欽天皆親自出席。(圖/記者詹宜軒攝)

另外,新北市金山區也即將有新的五星級溫泉旅館!興富發聯手凱悦(Hyatt Regency),規劃在金山打造五星級渡假溫泉旅館「金山凱悦酒店」,於2020年3月取得建照後、5月正式動土,預定今(2022年)底會開幕營運。

業者規劃188間有陽台及獨立家庭湯池的親子度假五星級飯店,將有舒適的住宿、靜雅的大面水景及空間藝術設計、浪漫的景觀步道及戶外草坪區。休閒會館設施部分,則規劃21間計時湯屋、大眾湯池、兒童俱樂部、健身中心、游泳池、芳療中心、500人宴會廳、200人多功能會議室、婚禮教堂等,令人期待。

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