獨家新吃法!桃園人私藏超酥脆「炸蛋肉圓」 滿滿肉餡筍丁不油膩

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▲▼炸蛋肉圓。(圖/Mika出走美食日誌提供)

文、圖/Mika

桃園這一家看起來低調樸實的小吃店「炸蛋肉圓」,是在地人的隱藏私房美食,有著全台獨家新吃法,裹著蛋液下鍋油炸至酥脆為止,吃起來卡滋卡滋的脆皮蛋酥香氣真的很特別,淋上甜醬與辣醬後風味更加層。

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▲▼炸蛋肉圓。(圖/Mika出走美食日誌提供)

剛好遇到疫情升溫,老闆最近暫時禁止內用,本想點甜不辣之類的只好作罷,點炸蛋肉圓車上吃就好。除了炸蛋肉圓以外,甜不辣也有人推薦,其他品項也都頗受好評,尤其炒麵更是平價大份量。

▲▼炸蛋肉圓。(圖/Mika出走美食日誌提供)

門口有一隻好可愛的鸚鵡。

炸蛋肉圓

裹著蛋液下鍋油炸至酥脆為止,脆皮蛋酥不但有蛋香還有非常酥脆的口感。

▲▼炸蛋肉圓。(圖/Mika出走美食日誌提供)

淋上甜醬與辣醬加點香菜後,一定要趁熱快點吃,不然酥脆度會少很多,不過口感上會變的更有嚼勁,不過蛋香不受影響。

▲▼炸蛋肉圓。(圖/Mika出走美食日誌提供)

即使淋醬後還是很有咔滋咔滋的酥脆感,跟一般炸蛋肉圓不同的就是多了蛋酥的香氣,還有吃起來特別有嚼勁。

▲▼炸蛋肉圓。(圖/Mika出走美食日誌提供)

▲▼炸蛋肉圓。(圖/Mika出走美食日誌提供)

內餡肉丁調味很剛好,肉包裹著筍丁,搭配淋醬很搭!最值得誇讚的是雖然是炸的肉圓但不會很油膩,內餡也是以瘦肉居多,整體來說就是多了蛋酥香氣,好吃的炸蛋肉圓。

▲▼炸蛋肉圓。(圖/Mika出走美食日誌提供)

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