太浮誇!台南「海陸級牛肉麵」狂嗑11道好料 五福牛燴飯加辣更香

愛比妞的美食地圖

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美好的「食」刻就應該把它紀錄下來。 愛吃。愛玩。愛比妞。

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

文、圖/愛比妞的美食地圖

「洁茂牛肉麵館」開二店了!店址就位於安平區安平路上,距離安平老街不遠,來逛安平老街的朋友,除了牛肉湯、蝦捲以外,還可以來試試這台南在地牛肉麵館,菜單選擇多樣化,不吃牛肉的朋友也有其他餐點可以選擇。

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▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

洁茂牛肉麵館安平二店鄰近石門國小、安平老街、林默娘公園,週邊很熱鬧,用餐後可以到安平逛逛,附近還有收費停車場,走路不用3分鐘。

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

洁茂牛肉麵館安平店內環境寬敞舒適,冷氣開放可以舒適的用餐,座位間的距離也不顯壅擠,且乾淨明亮。

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

滷味想吃什麼自己夾,現熱滷味價格也很透明化,而且滷味櫃擺的很乾淨整齊,選擇也很多,夾好夾滿,愛吃滷味的我看到超開心。

洁茂牛肉麵館菜單,品項相當多樣化,光是主食就有多達7種可以搭配,除了紅燒湯頭外還可以加價更換成麻辣或是花雕雞,還有滷味、水餃、丼飯、火鍋及豬肉麵,就算不吃牛肉的朋友也可以來用餐,而且料理過程中牛肉鍋與豬肉鍋是分開的,不吃牛肉的朋友也可以安心吃。

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

當天和好友來用餐,點了整桌擺起來很豐盛,有飯、有麵還有滷味及小菜,多種餐點馬上來介紹給你們。

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

滷味選擇也很多,現熱後滷味香噴噴,滷汁不死鹹,可以加上蔥花辣椒提味,鹹香好吃,搭配牛肉麵也很讚!

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

台式泡菜,吃起來有酸脆爽口,吃牛肉麵就是要搭配小菜。

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

皮蛋豆腐,特製的沾醬,帶點酸甜滋味,跟一般吃到的醬油膏很不一樣,清爽開胃。

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

五福牛肉燴飯,喜歡吃牛肉的朋友點這個準沒錯,有5種不同部位的牛肉,我選擇燴飯及麻辣口味,吃起來麻香開胃,辣度大概是微辣,非常下飯!

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

牛肉口感吃起來紮實,牛筋帶有彈嫩口感,牛肚吃起來彈脆,每個部分都有不同的口感,還有牛腩及雪花肉,5種肉品非常豐富!

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

超浮誇海陸11拼痛風牛肉麵超浮誇!第一次看到這麼豪華的牛肉麵,一碗裡竟然有11種食材,視覺、味覺超滿足。

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

11拼有夠厲害!這碗一上桌我們都驚呼連連,滿滿的食材鋪滿滿,都看不到麵,裡面食材有牛肉類,牛肉、牛腩、牛肚、牛筋、雪花牛與海鮮類,花枝、干貝、虱目魚半肚、魚皮、白蝦、鮮蚵,根本是海陸大餐。

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

這碗裡還有虱目魚肚及魚皮,還有鮮美彈嫩的小卷及鮮蝦,料多到吃不完,還有多種牛肉,我覺得女生可以兩個人吃一碗,份量很足夠!

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

每日以蔬果搭配中藥熬煮而成的紅燒湯頭,有了海鮮的甘甜味,喝起來更有層次,搭配寬麵條Q彈吸附滿滿的湯汁精華,超狂11拼海陸食材一次滿足你的味蕾。

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

牛三寶滷的很夠味,分別是牛筋 、牛肚、牛腱,可以搭配上一旁的豆瓣醬,牛肚很有嚼勁,牛腱口感紮實不乾柴,且愈嚼愈香。

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

炙燒伊比利豬,不吃牛肉的朋友,可以選這碗,現點現做,炙燒後飄出陣陣香氣,伊比利豬油脂香融入湯中,我加價換了花雕湯頭,味道很濃郁。

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

花雕香氣鮮明,喝起來順口不死鹹,熱騰騰的現吃很夠味,搭配上像拉麵的麵條,帶有嚼勁,我還挺喜歡,還可自行搭配上蔥花或辣椒提味。

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

豬三寶炒泡麵,豬三寶有嫩骨、梅花肉、餛飩,看起來也很豐盛,嫩骨軟嫩,再配上飽滿的餛飩,泡麵乾炒帶有香氣。

▲▼洁茂牛肉麵館。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

美好的「食」刻就應該把它紀錄下來。
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