文、圖／愛比妞的美食地圖
「洁茂牛肉麵館」開二店了！店址就位於安平區安平路上，距離安平老街不遠，來逛安平老街的朋友，除了牛肉湯、蝦捲以外，還可以來試試這台南在地牛肉麵館，菜單選擇多樣化，不吃牛肉的朋友也有其他餐點可以選擇。
洁茂牛肉麵館安平二店鄰近石門國小、安平老街、林默娘公園，週邊很熱鬧，用餐後可以到安平逛逛，附近還有收費停車場，走路不用3分鐘。
洁茂牛肉麵館安平店內環境寬敞舒適，冷氣開放可以舒適的用餐，座位間的距離也不顯壅擠，且乾淨明亮。
滷味想吃什麼自己夾，現熱滷味價格也很透明化，而且滷味櫃擺的很乾淨整齊，選擇也很多，夾好夾滿，愛吃滷味的我看到超開心。
洁茂牛肉麵館菜單，品項相當多樣化，光是主食就有多達7種可以搭配，除了紅燒湯頭外還可以加價更換成麻辣或是花雕雞，還有滷味、水餃、丼飯、火鍋及豬肉麵，就算不吃牛肉的朋友也可以來用餐，而且料理過程中牛肉鍋與豬肉鍋是分開的，不吃牛肉的朋友也可以安心吃。
當天和好友來用餐，點了整桌擺起來很豐盛，有飯、有麵還有滷味及小菜，多種餐點馬上來介紹給你們。
滷味選擇也很多，現熱後滷味香噴噴，滷汁不死鹹，可以加上蔥花辣椒提味，鹹香好吃，搭配牛肉麵也很讚！
台式泡菜，吃起來有酸脆爽口，吃牛肉麵就是要搭配小菜。
皮蛋豆腐，特製的沾醬，帶點酸甜滋味，跟一般吃到的醬油膏很不一樣，清爽開胃。
五福牛肉燴飯，喜歡吃牛肉的朋友點這個準沒錯，有5種不同部位的牛肉，我選擇燴飯及麻辣口味，吃起來麻香開胃，辣度大概是微辣，非常下飯！
牛肉口感吃起來紮實，牛筋帶有彈嫩口感，牛肚吃起來彈脆，每個部分都有不同的口感，還有牛腩及雪花肉，5種肉品非常豐富！
超浮誇海陸11拼痛風牛肉麵超浮誇！第一次看到這麼豪華的牛肉麵，一碗裡竟然有11種食材，視覺、味覺超滿足。
11拼有夠厲害！這碗一上桌我們都驚呼連連，滿滿的食材鋪滿滿，都看不到麵，裡面食材有牛肉類，牛肉、牛腩、牛肚、牛筋、雪花牛與海鮮類，花枝、干貝、虱目魚半肚、魚皮、白蝦、鮮蚵，根本是海陸大餐。
這碗裡還有虱目魚肚及魚皮，還有鮮美彈嫩的小卷及鮮蝦，料多到吃不完，還有多種牛肉，我覺得女生可以兩個人吃一碗，份量很足夠！
每日以蔬果搭配中藥熬煮而成的紅燒湯頭，有了海鮮的甘甜味，喝起來更有層次，搭配寬麵條Q彈吸附滿滿的湯汁精華，超狂11拼海陸食材一次滿足你的味蕾。
牛三寶滷的很夠味，分別是牛筋 、牛肚、牛腱，可以搭配上一旁的豆瓣醬，牛肚很有嚼勁，牛腱口感紮實不乾柴，且愈嚼愈香。
炙燒伊比利豬，不吃牛肉的朋友，可以選這碗，現點現做，炙燒後飄出陣陣香氣，伊比利豬油脂香融入湯中，我加價換了花雕湯頭，味道很濃郁。
花雕香氣鮮明，喝起來順口不死鹹，熱騰騰的現吃很夠味，搭配上像拉麵的麵條，帶有嚼勁，我還挺喜歡，還可自行搭配上蔥花或辣椒提味。
豬三寶炒泡麵，豬三寶有嫩骨、梅花肉、餛飩，看起來也很豐盛，嫩骨軟嫩，再配上飽滿的餛飩，泡麵乾炒帶有香氣。
美好的「食」刻就應該把它紀錄下來。
愛吃。愛玩。愛比妞。
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