▲夜晚10點還會切換酒吧模式！（圖／饗食客棧。淘氣猴vs肥獅子の旅食天堂授權提供，下同，請勿隨意翻攝以免侵權）
實習記者鍾奇峻／綜合報導
藏身酒店內的日式料理餐酒館，以懷石料理為底蘊，結合日本江戶時代的稻燻技法，交織出獨一無二的美食體驗，空間設計上搭配了稻禾纖維與浪花汽泡意境，一次打造視味覺雙重享受，挑高天丼還有隱藏版光雕秀表演，夜晚10點還會切換酒吧模式，才剛開幕就獲得一面倒好評！
▲日式餐酒館「WA－RA」隱身於高雄洲際酒店內。
▲時髦空間融合了奢華美感、在地元素。
▲打造了單點用餐、壽司吧台以及特色主題酒吧3大用餐區。
日式餐酒館「WA－RA」隱身於高雄洲際酒店內，距離捷R8三多商圈站僅5分鐘路程，時髦空間融合了奢華美感、在地元素，打造了單點用餐、壽司吧台以及特色主題酒吧3大用餐區，尤其頂樓挑高30米的天井空間最為特別，每天晚上的8點、10點，會各有一場4分鐘光雕秀演出，出發前一定要確認時間以免錯過。
▲每天晚上的8點、10點，會各有一場4分鐘光雕秀演出。
▲空間設計上搭配了稻禾纖維與浪花汽泡意境。
▲獨特包廂座位營造悠閒氛圍。
▲不同空間營造各自氛圍場景。
料理特色重現日本江戶時代獨家「海港漁夫料理手法」，以和風古法將稻桿大火炙燒，藉此將稻草香氣融入食材創造全新風味，是非常少見的日式料理手法，同時結合台灣道地美食呈現多層次風味，完整體現於這道「藁燒鰹魚半敲燒」，台灣鰹魚油脂豐富與稻燻炙燒完美融合，成為WA－RA的必點招牌料理。
▲WA－RA必點招牌「藁燒鰹魚半敲燒」。
▲台灣鰹魚油脂豐富與稻燻炙燒完美融合。
▲菲力牛佐木之芽味噌醬。
▲藁焼目鯛味噌幽庵燒。
除此之外，菜單上還有多種特色品項可以嚐鮮，包含脆口炸物香魚櫛瓜花天婦羅，以江戶燒烤方法「幽庵燒」製作的藁焼目鯛味噌，還會有日本主廚到桌邊表演火焰秀，過了晚上10點酒吧模式開啟，頓時出現各種獨家特調開放點選，方便客人盡情享受微醺夜晚。
▲還會有日本主廚到桌邊表演火焰秀。
▲獨家特調「 洲際之舟」。
▲「豐收」用白蘭地、杏桃果泥、玄米茶、金桔與蜂蜜搭配。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
＊部落客《饗食客棧。淘氣猴vs肥獅子の旅食天堂》現有經營：粉絲團、部落格
【你可能也想看】
花蓮Villa代表作「空中鏡面屋」！露天水池夜晚化身最chill觀星台
拍下夢幻Tiffany藍！收集台北3處瀑布秘境老少咸宜、坐公車就到
嘉義「竹崎公園」3大網美步道總整理！漫步天空走廊飽覽泰國櫻花
讀者迴響