▲寬巷子士林店「租約到期」熄燈了 。（圖／取自寬巷子臉書）
記者黃士原／台北報導
把火鍋變成藝術品的寬巷子從台北士林起家，不過就在士林店即將滿10年之際，因為租約到期，已經在3月20日劃下句點，以後想吃就只能到微風信義店了。不過，寬巷子也預告，寬巷子新台菜品牌春韭繼基河店之後，即將再開出二店，地點就在晴光市場。
▲台菜私廚「春韭」招牌必吃黃金雞湯。（圖／記者黃士原攝）
寬巷子2012年開幕，第一家店就是士林店，以創意又精緻的火鍋擺盤在競爭的市場闖出名號，之後不但開設了微風信義店，還前往香港開出海外第一家店。而去年在嚴峻疫情考驗下，寬巷子仍推出新台菜品牌「春韭」，春韭屬私廚餐廳，提供無菜單料理，除了主打的黃金雞湯之外，其他菜色會隨著季節調整，每次餐期連同水果至少有11道菜色。
春韭的主角「黃金雞湯」與一般餐廳做法略有不同，前一天先用5隻雞再加金華火腿熬煮15小時成雞湯底，然後隔天早上再把這湯底與一隻全雞、干貝、豬腳、紅棗、山藥及香菇再熬2小時，喝湯時可以喝到滿滿的膠原蛋白。
▲Chili`s龍舌蘭蜜培根酪梨漢堡。（圖／赫士盟餐飲集團提供）
另外，擁有20年歷史的Chili's天母店15日宣布即將結束營業，3月31日將是餐廳最後一天的營業日，為了感謝大家，只要在3月31日前至天母店用餐，每桌可獲得8折優惠券1張，優惠券可以在7月31日前，至大直店、信義店、台中店用餐使用。
▲Chili`s節慶限定菜單軟殼Share海鮮法士達。（圖／赫士盟餐飲集團提供）
來自美國的Chili’s早年只是一間位於德州達拉斯，將漢堡放在籃裡並附上一小盅辣味牛肉醬給客人的漢堡店，現在則是提供道地美式德州與墨西哥風味餐點的美國休閒餐廳，四大經典招牌菜分別是大口才能咬下的大嘴漢堡、多達4種醬料選擇的低溫慢烤豬肋排、滋滋作響的鐵板法士達，以及被譽為雞尾酒之后的瑪格麗特。除了市場大宗的美式餐點外，Chili’s還可吃到多樣化的墨西哥料理，例如墨西哥捲餅、塔可與莎莎醬香酥玉米脆片等。
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