皮Q肉彈好大一塊!彰化在地人大推邪惡爌肉飯 還有蘿蔔湯喝到飽

▲▼魚市爌肉飯。(圖/加小菲愛碎碎唸提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲彰化在地人也愛不釋手的礦肉飯。(圖/加小菲愛碎碎唸提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳亮妤/綜合報導

每到用餐時刻,店內人潮總是擠到爆滿!在24小時都有爌肉飯可以吃的彰化,街上店家琳琅滿目,吃得到各式不同的口味,部落客《加小菲愛碎碎唸》介紹了一家連在地人都愛不釋手的爌肉飯,雖然價位不算便宜,但味道可說是數一數二的好吃。

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▲▼魚市爌肉飯。(圖/加小菲愛碎碎唸提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲早上6點開賣至中午1點半,提早賣完就收攤。

這間人氣夯到不行的爌肉飯就位在華山路上,距離彰化火車站不遠,步行過來會經過魚市場,因此取名為「魚市爌肉飯」,許多人會跟附近另一家名為「魚市場爌肉飯」搞混,但其實兩家的營業時間完全錯開,前者是賣早上,後者則是賣晚上。

▲▼魚市爌肉飯。(圖/加小菲愛碎碎唸提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲一開店就擠滿購買人潮。

▲▼魚市爌肉飯。(圖/加小菲愛碎碎唸提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲內用空間寬敞乾淨。

▲▼魚市爌肉飯。(圖/加小菲愛碎碎唸提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲滷得油亮油亮的爌肉,邪惡香氣飄整街。

「魚市爌肉飯」的爌肉都是外面一圈豬皮包著一塊瘦肉,用竹籤串起來下去滷,使熬煮時不會散掉。這塊肥瘦都有的爌肉,肥的部分Q彈軟嫩入口即化,滿滿膠質吃完嘴超黏,瘦肉肉質細緻有咬勁,咀嚼中還透著豐富肉汁,鹹香滋味一吃上癮。

▲▼魚市爌肉飯。(圖/加小菲愛碎碎唸提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲豬皮包覆著瘦肉的控肉塊是口感最豐富的。

▲▼魚市爌肉飯。(圖/加小菲愛碎碎唸提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲加入辣醬一起入口更好吃。

▲▼魚市爌肉飯。(圖/加小菲愛碎碎唸提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲不敢吃肥肉的可以吃帶骨後腿肉。

▲▼魚市爌肉飯。(圖/加小菲愛碎碎唸提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲免費的蘿蔔湯清甜美味,喝完還能續。

*部落客《加小菲愛碎碎唸》現有經營:粉絲團部落格

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