一大隻完整無切!北港咖哩店「青蛙咖哩飯」充滿視覺衝擊

▲雲林北港的咖哩專賣店「博愛壱壱円」推出「呱呱蛙咖哩飯」。(圖/取自博愛壱壱円臉書粉專)

▲雲林北港的咖哩專賣店「博愛壱壱円」推出「呱呱蛙咖哩飯」。(圖/取自博愛壱壱円臉書粉專)

記者黃士原/台北報導

日式咖哩飯是一種常見又受歡迎的料理,搭配的肉品有牛肉、豬排或炸雞塊,不過最近位於雲林北港的咖哩專賣店「博愛壱壱円」,則是推出獨特的「呱呱蛙咖哩飯」,把整隻炸青蛙放在咖哩飯上,視覺上充滿衝擊感,有網友說「隔著螢幕都可以感覺到它的活力」。

博愛壱壱円是隱身在雲林北港巷子裡的一間日式咖哩店,整個餐廳從備料、餐點製作及招待客人只有闆娘一個人,所以營業時間非常的不固定,到店前最好上FB或IG查詢營業狀況。店裡咖哩屬於日本金澤的濃郁黑咖哩,主菜有炸豬排、炸雞塊、土魠魚,價格在150~200元。

▲青蛙湯是到北港必吃的一道傳統美食,口感就像是魚與雞肉的混合版。(圖/小象愛出門

「既然有人詢問就提供」,這是闆娘在16日臉書上的PO文,呱呱蛙咖哩飯每份190元,每日只有2份。訊息曝光後馬上引起網友與客人的討論,有網友說「隔著螢幕都可以感覺到它的活力」、「超強欸!也太北港味」、「看起來超美味」、「老闆創意無極限,濃濃的地方特色」、「一開FB就視覺衝擊」,還有人問青蛙是闆娘自己活生生處理的嗎?闆娘回答說「嗯‥那個‥我不敢‥是跟優質店家進的」。

其實,北港的知名小吃之一就是整隻青蛙煮成的青蛙湯!店家販賣的品項分成了紅燒青蛙湯及清燉兩種,青蛙的頭部及內臟都有處理過,而紅燒青蛙的部分有先油炸,再放進加了大蒜和青蔥的紅燒湯頭,清燉湯頭則是放了薑絲和九層塔去腥。店家賣的都是本土養殖的虎皮蛙,肉質新鮮,口感介於雞肉和魚肉之間,相當滑嫩。

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