▲日月潭遊牧咖啡。（圖／記者蔡玟君攝）
記者蔡玟君／南投報導
日月潭現在又多了一處異國風早午餐能去。曾旅居澳洲和法國的兩姐妹Amber和Lena，結合自身在國外各處遊歷的經驗，為旅人打造一處能舒服歇腳的「遊牧咖啡Nomad day café」，提供早午餐、手沖咖啡和肉桂捲、紅茶磅蛋糕，只要事先預約，甚至可以提著店家精心準備的野餐籃到湖邊，欣賞日月潭湖光山色邊野餐。
▲遊牧咖啡負責人姐妹Amber（上圖右）和Lena（上圖左）。（圖／記者蔡玟君攝）
Amber和Lena分享店名由來，除了本姓游，由於過去有幾年長年在國外遊歷，當父母面對親朋好友詢問「女兒去哪了？」的時候都會回答出去流浪，她們覺得這個回答很符合人生經歷，同時希望旅人來到日月潭有一個舒服的歇腳地，因此命名。店內裝飾也來自世界各地，有西班牙和葡萄牙花磚、在歐洲二手市集買的裝飾，還有野獸派繪畫、充滿儀式感的燭台，盤子部分選用水里蛇窯，姐妹倆表示希望將歐式與台灣特色在店內結合呈現。
▲▼遊牧咖啡店內空間。（圖／記者蔡玟君攝）
▲遊牧咖啡的咖啡菜單由姐姐Amber包辦。（圖／記者蔡玟君攝）
餐點也結合兩姐妹在國外的經驗，如姐姐Amber從以前就對咖啡有興趣，與日月潭在地產銷班一起學習種咖啡的知識後，再前往澳洲半工半讀，並從Barista基層做起，先後在墨爾本和布里斯本學習咖啡文化，現在店內從手沖、義式咖啡到Flat White都由Amber一手包辦。
▲早午餐選擇之一「遊牧法式大早餐」。（圖／記者蔡玟君攝）
▲開放式窯烤三明治「櫻桃鴨胸焦糖洋蔥」。（圖／記者蔡玟君攝）
早午餐則結合妹妹Lena在法國時從朋友媽媽那學來的各種食譜設計，例如「遊牧法式大早餐」是法式吐司淋上天然蜂蜜和煉乳，搭上德式帶骨香腸和奶油嫩蛋，沙拉則採用南投在地小農種植的蔬菜和魚池香菇；開放式窯烤三明治「櫻桃鴨胸焦糖洋蔥」則與魚池在地的魚光窯烤麵包合作，以法國老麵製成的麵包，搭上和法國媽媽學的鴨胸製法，最後把洋蔥和日月潭香菇炒到焦糖化鋪在下面，最上面淋上巴薩米克醋，都是人氣早午餐選擇。
▲招牌之一山知道肉桂捲有黑糖蘋果和奶油乳酪糖霜2種口味。（圖／記者蔡玟君攝）
▲日月潭紅茶磅蛋糕有2種淋醬選擇，包括茶甘納許和濃鮮奶茶醬。（圖／記者蔡玟君攝）
身為在地人，姐妹倆人也希望提供旅人更多選擇方式遊歷日月潭，因此推出野餐籃組合，附上可以回收的環保餐具、野餐籃、餐巾、野餐墊加上飲品甜點與三明治，讓旅客可以帶著野餐籃自由環湖漫步，選擇喜歡的地方野餐賞湖景，由於數量有限，建議兩週前預約，目前提供600、800和1000元的價格選擇，根據價格不同提供的餐點也不盡相同。
遊牧咖啡也與在地SUP業者合作，讓旅客可以滑SUP後在湖心享用遊牧咖啡提供的飲品和餐點，業者更發揮巧思，將餐點與飲料放在小木盆中，在湖上輕推給旅客拿到船上享用，運用不同巧思提供旅客日月潭新體驗，如同她們在臉書專頁上寫著：「我們其實從沒停止『遊牧』，透過你們偶爾充當旅客，其實就是一種不斷移動和感受。」
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