正港古早味!花蓮大師級湯圓老店飄香一甲子 傳統乾麵滿滿油蔥香

▲▼蔡家湯圓。(圖/土土少女長肉日記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲享受最傳統的古早好味道。(圖/土土少女長肉日記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

實習記者鍾奇峻/綜合報導

冬至剛過氣溫再度下探,相信不少人已開始懷念湯圓的溫暖滋味,在花蓮就有一間經營多年的超級老店,充滿年代感的廚窗店面,展現飄香一甲子的濃濃魅力,每逢元宵或冬至更是人潮滿滿,全是為這碗招牌鹹湯圓而來,每一口都是療癒油蔥香讓人大滿足!

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▲▼蔡家湯圓。(圖/土土少女長肉日記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲門口僅有一塊小小招牌指引顧客。

▲▼蔡家湯圓。(圖/土土少女長肉日記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲除了招牌鹹湯圓,還有提供湯圓麵、餛飩湯、乾麵等簡單小吃。

座落於光復街的隱藏版老店「蔡家湯圓」,門口僅有一塊小小招牌指引顧客,從店面氛圍到用餐環境,皆散發出滿滿懷舊感,除了招牌鹹湯圓,還有提供湯圓麵、餛飩湯、乾麵等簡單小吃,搭配充滿年代感的老屋空間,會有瞬間秒回50年代的浪漫錯覺。

▲▼蔡家湯圓。(圖/土土少女長肉日記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲▼充滿年代感的廚窗店面,展現飄香一甲子的濃濃魅力。

▲▼蔡家湯圓。(圖/土土少女長肉日記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

小份鹹湯圓一碗70元,每份塞滿7顆三角客家湯圓,外皮口感微軟Q彈,內餡包進炒過肉末、蝦米、油蔥,滋味鹹香讓人涮嘴,就連湯頭喝起來都是滿滿油蔥香。

▲▼蔡家湯圓。(圖/土土少女長肉日記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲外皮口感微軟Q彈,內餡包進炒過肉末、蝦米、油蔥。

▲▼蔡家湯圓。(圖/土土少女長肉日記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲由於醬料大部分集中在碗底,開動前一定要攪拌均勻才好吃。

另一道傳統乾麵也是人氣必點,使用白意麵拌入蔬菜與大量肉燥,麵條吸滿鹹香醬汁超夠味,部落客《土土少女長肉日記》特別提醒大家,由於醬料大部分集中在碗底,開動前一定要攪拌均勻才好吃。

▲▼蔡家湯圓。(圖/土土少女長肉日記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲麵條吸滿鹹香醬汁超夠味。

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