插旗台中引排隊潮！拉麵店網路聲量霸主是一蘭　鬼金棒「辣」出名

▲一蘭拉麵台中店11月底開幕引發話題。（圖／一蘭拉麵提供）

記者黃士原／台北報導

說到日式料理，拉麵絕對是受到許多台灣人熱愛的選擇之一，每一間拉麵店各自的特色與口味，每家店也都有各自的擁護、支持者。「Social Lab社群實驗室」透過「OpView社群口碑資料庫」追蹤最近三個月內「拉麵」話題的網路聲量表現，統計出台灣拉麵店的網路聲量排行，以及網友對拉麵配料的喜好與討論，一蘭拉麵拿下聲量排名第一。

▲一蘭拉麵的食材與湯頭也受到不少民眾熱議，如「湯頭、麵條完勝其他連鎖」。（ 圖／記者黃士原攝）

「一蘭」拉麵台中分店於今年11底時正式開幕，主打百分百複製日本淺草店的屋台風裝潢與經典的「味集中座位」，開幕初期引爆的排隊人潮也掀起大家熱議，就有網友說「獨立座位還能順便防疫，超讚」、「裝潢很道地欸」等。除了裝潢外，一蘭拉麵的食材與湯頭也受到不少民眾熱議，如「湯頭、麵條完勝其他連鎖」、「湯頭很不錯，加辣粉又是另一種風味」。

▲鬼金棒用餐時間一直有排隊人潮。（圖／記者周姈姈攝）

以辣出名的「鬼金棒」，日前傳出有顧客挑戰最辣的「鬼增量」辣度，結果辣到送醫而引發熱議，有吃過的網友就分享「想吃辣點到增量就好，鬼增量是另一個世界」、「正常吃就很有層次啦，何必逞強呢」。此外，鬼金棒的「肥美叉燒」也被民眾表示是「肥肉愛好者的最愛」、「那已經是控肉了」等，引起不少討論聲量。

▲火影忍者一樂拉麵旗艦店業者耗資千萬打造，還原了漫畫中一樂拉麵場景。（圖／記者黃士原攝）

而聲量排名第4名的「一樂拉麵」，則是將日本知名動漫《火影忍者》中的拉麵店實體化，讓許多火影迷紛紛造訪並表示「好像真的踏入木葉村的感覺」、「身為火影迷真的頗感動」、「白玉糰子還不錯」等。

而說到拉麵的配料，「叉燒」最常因「肉的肥瘦度」受到討論，如有喜歡肥肉的網友會說「遍佈油花的叉燒，口感真的很棒」，而喜歡瘦肉的網友則表示「（叉燒）太肥真的好膩，會容易整碗吃不太下去」、「双豚的叉燒給的很有誠意，而且偏瘦不膩」，可見「叉燒」雖作為拉麵的配角，但仍是影響整體口味的重要元素之一。

▲拉麵店網路聲量排行榜。（圖／Social Lab社群實驗室提供）

▲熱議拉麵配料TOP 8。（圖／Social Lab社群實驗室提供）