台中豐原小清新早午餐!必點胖蛋吐司、飯糰 還有漸層鹹檸檬氣泡飲

▲▼台中豐原早午餐秋吉商行。(圖/記者蔡玟君攝)

▲台中豐原早午餐「秋吉商行」。(圖/記者蔡玟君攝)

記者蔡玟君/台中報導

豐原美食越來越多,距離豐原火車站走路只要5分鐘距離的「秋吉商行」,就是這兩年到豐原必吃的早午餐餐廳。隱身在小巷內的紅磚屋內,主要提供飯糰、胖蛋和鬆餅系列為主的餐點,還有店家自製「鹹檸檬氣泡飲」也是必點飲品,身為早午餐控一定要將這間筆記起來!

▲▼台中豐原早午餐秋吉商行。(圖/記者蔡玟君攝)

▲秋吉商行店內用餐空間。(圖/記者蔡玟君攝)

秋吉商行由4名相識20多年的好友一起創立,負責人說,他們4人從小在豐原長大,後來有人到外地工作、有人遠嫁海外,多年後因緣際會返鄉,再聚的4人決定一起開餐廳。餐廳的名字也與4人有關,「我們4人的名字英文字母開頭分別是AKYS,經過尋找拼湊最後定名為『秋吉』,因為秋吉在日文發音就是AKIYOSHI。」負責人也笑說,因為當初申請執照就是用商行,所以就決定將餐廳取名為秋吉商行。

▲▼台中豐原早午餐秋吉商行。(圖/記者蔡玟君攝)

▲早午餐「戀U經典秋吉」。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼台中豐原早午餐秋吉商行。(圖/記者蔡玟君攝)

▲辣味卡啦雞腿飯糰搭莓果優格。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼台中豐原早午餐秋吉商行。(圖/記者蔡玟君攝)

▲自醃印度烤雞胖蛋加薯條。(圖/記者蔡玟君攝)

秋吉商行外觀以復古紅磚屋設計,內部則以鄉村、居家感風格佈置,許多花材、花藝佈置都是親手做;菜單設計則以飯團、胖蛋和鬆餅為主,烤雞、里肌肉的醃肉調料也都親自製作。店家解釋因為豐原人早餐習慣吃飯或炒麵,比較有飽足感,其中飯糰系列菜單更受到許多在地長輩喜愛。

▲▼台中豐原早午餐秋吉商行。(圖/記者蔡玟君攝)

▲秋吉商行必點鹹檸檬氣泡飲(上圖右2飲品)。(圖/記者蔡玟君攝)

除了豐盛的早午餐,「鹹檸檬氣泡飲」可是店家飲品招牌,使用義大利阿爾卑斯山脈天然氣泡水和蜂蜜,最後加入鹹檸檬切片,口味不死甜。店家表示,4人在巧合下喝到家中長輩自製的鹹檸檬熱茶,決定也自己來作,「鹹檸檬必須一顆一顆洗完,等到一至兩天風乾後再用粗鹽放入玻璃桶中醃漬,至少要醃2年才可以使用」,也因為醃漬時間長,所以剛開店時用的鹹檸檬都是從長輩那邊取得。

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