▲台中豐原早午餐「秋吉商行」。（圖／記者蔡玟君攝）
記者蔡玟君／台中報導
豐原美食越來越多，距離豐原火車站走路只要5分鐘距離的「秋吉商行」，就是這兩年到豐原必吃的早午餐餐廳。隱身在小巷內的紅磚屋內，主要提供飯糰、胖蛋和鬆餅系列為主的餐點，還有店家自製「鹹檸檬氣泡飲」也是必點飲品，身為早午餐控一定要將這間筆記起來！
▲秋吉商行店內用餐空間。（圖／記者蔡玟君攝）
秋吉商行由4名相識20多年的好友一起創立，負責人說，他們4人從小在豐原長大，後來有人到外地工作、有人遠嫁海外，多年後因緣際會返鄉，再聚的4人決定一起開餐廳。餐廳的名字也與4人有關，「我們4人的名字英文字母開頭分別是AKYS，經過尋找拼湊最後定名為『秋吉』，因為秋吉在日文發音就是AKIYOSHI。」負責人也笑說，因為當初申請執照就是用商行，所以就決定將餐廳取名為秋吉商行。
▲早午餐「戀U經典秋吉」。（圖／記者蔡玟君攝）
▲辣味卡啦雞腿飯糰搭莓果優格。（圖／記者蔡玟君攝）
▲自醃印度烤雞胖蛋加薯條。（圖／記者蔡玟君攝）
秋吉商行外觀以復古紅磚屋設計，內部則以鄉村、居家感風格佈置，許多花材、花藝佈置都是親手做；菜單設計則以飯團、胖蛋和鬆餅為主，烤雞、里肌肉的醃肉調料也都親自製作。店家解釋因為豐原人早餐習慣吃飯或炒麵，比較有飽足感，其中飯糰系列菜單更受到許多在地長輩喜愛。
▲秋吉商行必點鹹檸檬氣泡飲（上圖右2飲品）。（圖／記者蔡玟君攝）
除了豐盛的早午餐，「鹹檸檬氣泡飲」可是店家飲品招牌，使用義大利阿爾卑斯山脈天然氣泡水和蜂蜜，最後加入鹹檸檬切片，口味不死甜。店家表示，4人在巧合下喝到家中長輩自製的鹹檸檬熱茶，決定也自己來作，「鹹檸檬必須一顆一顆洗完，等到一至兩天風乾後再用粗鹽放入玻璃桶中醃漬，至少要醃2年才可以使用」，也因為醃漬時間長，所以剛開店時用的鹹檸檬都是從長輩那邊取得。
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