▲火鍋吃到飽和牛祭12/1插旗微風信義。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
樂軒旗下主打日本A5和牛一頭牛鍋物放題的「和牛祭」在台北原本只有微風南山店，現在即將於12月1日進駐微風信義4樓，為提供信義區消費者多元選擇，有別於和牛祭微風南山店個人鍋型態，和牛祭微風信義店將以鴛鴦鍋形式供應。而慶祝開幕，和牛祭微風信義店12月1日~12月3日推出四人同行一人免費優惠。
和牛祭的日本和牛都是整頭採購日本九州的A5和牛，九州為日本和牛產量最多的區域，如鹿兒島、宮崎、熊本、佐賀等品牌牛，油花均勻細密、肉質柔嫩化口。整頭日本A5和牛分切22個部位，從油脂輕盈肉感濃厚的的芯芯（和尚頭）、內桃子（頭刀）等珍稀部位，到油脂豐富的肋眼、沙朗、龜子（後腿）、米司基（板腱）、牛小排等極品上肉部位一應俱全，讓消費者可依不同部位特性穿插搭配享用。
▲和牛祭的日本和牛都是整頭採購日本九州的A5和牛。（圖／記者黃士原攝）
為提供信義區消費者多元選擇，有別於和牛祭微風南山店個人鍋型態，和牛祭微風信義店將以鴛鴦鍋形式供應，1580元即可享受日本A5和牛精選部位無限、1880元則可盡情品嚐日本A5和牛全牛22個部位，當然澳洲至尊Blackmore 9+純血黑毛和牛、西班牙國寶伊比利豬、台灣夢幻桂丁雞等皆無限供應。
另外，微風南山的和牛祭提供日本和牛吃到飽早已是許多老饕的口袋名單，而10月初配合政府的五倍券，還祭出「龍蝦無限吃到痛風」活動，只要使用五倍券點1880元套餐，就免費升級龍蝦吃到飽，活動到明年4月30日，近來已經吸引許多龍蝦控前往消費朝聖。而且11月再加菜，週一到過五午間點用1880元套餐就享有干貝吃到飽。
▲犇燒肉‧鍋物推牛肉爐。（圖／記者黃士原攝）
冬天來了就是要吃鍋！犇燒肉‧鍋物推出全新「犇牛肉爐」，使用大量牛大骨、牛腩、牛胸熬製成濃厚清甜的牛高湯，主餐除了有低溫熟成手切牛小排，也有冷凍美國Prime牛小排、A5和牛及軟滑嫩雞腿肉可選，最低580元就能吃到。
犇燒肉‧鍋物推出全新「犇牛肉爐」的湯底是先將大量牛大骨、牛腩，及多種蔬果耗時耗工熬煮10小時，接著再經48小時小火慢燉熬製成濃厚清甜的牛高湯。套餐有4種主食可選，分別是低溫熟成手切牛小排（980元）、美國Prime牛小排（980元）、A5和牛（2480元）及軟滑嫩雞腿肉（580元），均附菜盤、河粉盤及美式風味牛胸Pho，把越式河粉放進牛肉鍋底煮過後，再佐以美國香菜、墨西哥青辣椒、銀芽、檸檬及美式風味牛胸Pho，就能重現道地美式風味河粉。
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