▲晶華栢麗廳11月底前訂位全滿。（圖／晶華提供）
記者黃士原／台北報導
隨著疫情趨緩，許多五星飯店10月起紛紛重啟館內自助餐廳，由於Buffet用餐型態一向是國人的最愛，在悶了5月個月後終於可以好好的享用「吃到飽」，各家星級飯店Buffet訂位大爆滿，人氣餐廳栢麗廳甚至連11月訂位也幾乎全滿，凱菲屋11月中旬之前的假日訂位則是全滿。
▲十二廚目前午晚餐至11月初前已全數客滿。（圖／記者黃士原攝）
針對重啟自助餐用餐的訂位狀況，台北晶華表示，栢麗廳目前到11月底前幾乎是全滿，只有平日某幾天有零星座位；台北君悅的凱菲屋目前11月中旬之前平日訂位已達95%，而假日訂位則是全滿；台北喜來登表示，十二廚目前午晚餐至11月初前已全數客滿，10月12日下午茶餐期重啟後，不到一週也達全數客滿至11月初，目前各餐期皆有多組賓客訂位候補中；至於探索廚房10月訂席率也全滿，11月訂席率平均達7成，假日更達到8成以上，並且陸續接訂中。
▲六福萬怡Buffet龍蝦生蠔吃到飽大受歡迎。（圖／六福萬怡提供）
另外，台北六福萬怡酒店「敘日全日餐廳」10月1日起重啟營運，於每周五、六、日，以及國定假日提供午餐、下午茶及晚餐時段的全自助內用服務，除了8大餐區全面開放之外，還加碼祭出龍蝦、干貝、美國大生蠔吃到飽，讓許多海鮮控搶著訂位，目前訂位已滿到12月。
日前甫全面恢復營業的台北晶華酒店栢麗廳，10月15日起舉辦回歸市場後的第一檔美食活動「蝦蟹『霸』檯‧海鮮大『匯』」，以秋季蝦蟹為主角，於平日晚餐以及假日午晚餐時段舉辦，主廚團隊運用炭烤、醬爆、清蒸、避風塘、現煎、酥炸等多種不同的烹調方式，料理三點蟹、旭蟹、黑鑽草蝦、櫻花蟹、白蝦等海鮮，這也讓海鮮控超開心。
至於重啟Buffet服務的十二廚，首度出現的加拿大雪蟹腳也成為老饕間的話題，另外還有海鮮餐檯奶油黃金蟹、酥炸廣島牡蠣、現煎扁鱈魚、蒲燒鰻魚飯與炙燒比目魚握壽司等海味。
讀者迴響