文、圖／周花花
「Overture序曲」是台中老字號甜點蛋糕名店，我還沒開始寫部落格時就很有名，菜單上蛋糕品項非常多，招牌為千層蛋糕、水果蛋糕，戚風蛋糕、水果塔、布丁等的評價也蠻好的。Overture序曲目前在大台中地區有3家分店，菜單蛋糕種類不太一樣，各分店間可以外帶至另一家店內用。
目前在台中地區有「Overture序曲」、「Overture序曲 散策65」、「Overture序曲 國美12」3間分店。
「Overture序曲」、「Overture序曲 散策65」兩家在附近不遠處，走路只要2分鐘路程，前者專賣水果蛋糕、後者專賣千層蛋糕，兩間的菜單是不一樣的，店員告訴我們可以外帶蛋糕到另一家店內用，當然內用還是要符合該店規定即可。
像我們這天很想吃「Overture序曲 散策65」的千層蛋糕，但又比較喜歡「Overture序曲」的內用環境，所以先去「Overture序曲 散策65」外帶了蛋糕，再到「Overture序曲」內用
「Overture序曲 散策65」的千層蛋糕口味會隨季節更換，另外配置幾款生乳酪蛋糕，飲料類則有咖啡、風味茶、茶飲、拿鐵、氣泡飲，內用低消為每人一份品項，沒有限制要點飲料或是蛋糕，每個人只要都有點餐就可以了。
「Overture序曲」的環境應該是3間分店中最美的，這天就剛好碰到網美在門口拍照打卡，兩層樓的空間座位數不少，使用大量木質傢俱、白色磁磚油漆，搭配綠色植物，呈現小森林般的文青氣息。
「Overture序曲」低消一樣式每人一品項，甜點有個人小塔、切片蛋糕、常溫蛋糕，想吃豐盛一點的話，可以參考小塔組合、盤飾甜點，飲料類則是義式咖啡、手沖咖啡、原葉茶、氣泡水、牛乳，價格算是中間偏高，但相對的蛋糕都給的很大塊。
藍色多瑙河
千層蛋糕是從「Overture序曲 散策65」外帶的，店員人很好，還會協助裝盤，有著美麗的名字「藍色多瑙河」，藍色的部分是由碟豆花上色，口味則是伯爵茶，佐以季節新鮮草莓裝飾。
千層蛋糕奶油餡比例較高，吃來不會有乾硬的問題，因為奶油有新鮮，所以即使佔比較高，整體還是平衡的，吃到最後不會覺得膩，以千層蛋糕來說，我覺得Overture序曲 散策65這塊表現不差，但不會到特別驚艷，走的是家常手作路線，精緻度再高一些會更推薦。
6層水果鮮奶油戚風蛋糕
會在菜單上選中這款蛋糕，是因為看到有網友和日本「harbs」做比較，直呼味道極為相似，但我真的必須說，兩家是截然不同的東西！光是蛋糕本體就很不一樣了，更別提其中水果的搭配組成，「Overture序曲」的蛋糕本體不特別柔嫩，好在水果選用的還算不錯，以單純品嚐水果來說可以點，好的食材組合在一起自然不會壞到哪去。
草莓烤布蕾伯爵茶戚風蛋糕
上桌時店員提醒著，因為高度較高加上上層草莓較重，要趕快吃會很快倒，就在我拍完這張照片後，草莓蛋糕隨即倒搭，變成下圖那樣，上完廁所回來的朋友傻眼看著我，真的不是我弄的。
蛋糕口感微乾、不柔軟，應該是「Overture序曲」的一貫特色，因為這個戚風蛋糕也有同樣的問題，必須多搭配一些鮮奶油柔化口感，我最喜歡裡頭烤布蕾的風味，如果看到「Overture序曲」出了單點布丁，不要懷疑直接點下去就對了！我們這次太晚來了這個季節限定口味已經賣完。
在那個蛋糕店、甜點店還沒有太多的年代，「Overture序曲」的表現確實不錯，但現在越來越多原料使用、風味組合更為講究的甜品店，「Overture序曲」的特色就沒那麼鮮明，雖然蛋糕還是好吃的，賣相拍起來也很吸睛，只是要客人再訪甚至變成常客，可能要再多些吸引力才行。
【你可能也想看】
►台版奧入瀨溪流！新北石門瀑布秘境泡腳玩水 還能順遊芝蘭觀景台
►破萬網友激推！台東50年老牌米苔目 撒上大量柴魚片+肉燥醬超搭
讀者迴響