▲初魚日料與鐵板燒插旗台中。（圖／業者提供）
記者黃士原／台北報導
CP值超高的人氣名店的初魚連鎖體系走出台北市了！第一站前往台中新光三越新設分店，而且日料與鐵板燒都吃得到，餐價都是1600元+10%，預計10月1日開幕，喜歡鐵板燒的朋友屆時可以品嚐看看。除了台中，初魚也計劃年底前往高雄開店。
以街邊店起家的初魚料亭，旗下現有壽司與鐵板燒，這次受到新光三越邀請跨出台北市，一次把日料壽司與鐵板燒帶去台中，鐵板燒座位26個，日料座位20個，一樣無菜單料理，收費1600元+10%。初魚日料與板鐵板燒主打吃得到高級海鮮食材與日本和牛，不過採無菜單料理，食材隨著季節變動。
▲橘色涮涮屋台中店預計11月中開幕。（圖／記者黃士原攝）
另外，有火鍋界LV橘色涮涮屋目前在台北有2家邊街店、1家百貨店，以及位於內湖的Extension 1 by 橘色，在開業滿20年時宣布跨出台北市往其他五都拓點，首站前進台中展店，餐廳地點就在新光三越台中中港店，預計11月中開幕。
橘色涮涮鍋是高檔涮涮鍋專門店，提供美國頂級牛肉、日本帝王蟹及活毛蟹、手切小羔羊等。湯底以新鮮水果、昆布和老母雞熬煮三小時，滋味豐富；推薦手工鮮蝦丸及軟絲丸。店家會為點選海鮮套餐或手切小羔羊的顧客建議一食材多吃，如龍蝦可涮煮及清蒸，如此即能嚐到單一食材的不同風味。最後別要錯過每天現磨製作的杏仁豆腐。
▲橘色涮涮屋「中秋和牛海陸饗」。（圖／橘色餐飲提供）
橘色涮涮屋突破以往予人的精品鍋物印象，首度祭出奢華烤肉組「中秋和牛海陸饗」及「中秋雙豬海陸饗」；中秋和牛海陸饗每套6,800元，除了端出日本松阪和牛嫩肩，另包含美國頂級Prime小牛排、梨漬松阪豬及日式手羽明太子皆可一次品嚐到，其他還有日本花枝片、日本干貝、去殼海草蝦、午魚一夜干等多款鮮美海味。中秋雙豬海陸饗每套4,800元，則吃得到頂級伊比利梅花豬，簡單炭烤就能帶出油脂香氣，細品後還有堅果清香。
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