首插旗台中!初魚日料鐵板燒10/1開幕 橘色涮涮屋11月跟大家見面

▲不到1500元吃到日本和牛、波士頓龍蝦 初魚鐵板燒插旗信義安和商圈。(圖/業者提供)

▲初魚日料與鐵板燒插旗台中。(圖/業者提供)

記者黃士原/台北報導

CP值超高的人氣名店的初魚連鎖體系走出台北市了!第一站前往台中新光三越新設分店,而且日料與鐵板燒都吃得到,餐價都是1600元+10%,預計10月1日開幕,喜歡鐵板燒的朋友屆時可以品嚐看看。除了台中,初魚也計劃年底前往高雄開店。

以街邊店起家的初魚料亭,旗下現有壽司與鐵板燒,這次受到新光三越邀請跨出台北市,一次把日料壽司與鐵板燒帶去台中,鐵板燒座位26個,日料座位20個,一樣無菜單料理,收費1600元+10%。初魚日料與板鐵板燒主打吃得到高級海鮮食材與日本和牛,不過採無菜單料理,食材隨著季節變動。

▲橘色涮涮屋台中店預計11月中開幕。(圖/記者黃士原攝)

另外,有火鍋界LV橘色涮涮屋目前在台北有2家邊街店、1家百貨店,以及位於內湖的Extension 1 by 橘色,在開業滿20年時宣布跨出台北市往其他五都拓點,首站前進台中展店,餐廳地點就在新光三越台中中港店,預計11月中開幕。

橘色涮涮鍋是高檔涮涮鍋專門店,提供美國頂級牛肉、日本帝王蟹及活毛蟹、手切小羔羊等。湯底以新鮮水果、昆布和老母雞熬煮三小時,滋味豐富;推薦手工鮮蝦丸及軟絲丸。店家會為點選海鮮套餐或手切小羔羊的顧客建議一食材多吃,如龍蝦可涮煮及清蒸,如此即能嚐到單一食材的不同風味。最後別要錯過每天現磨製作的杏仁豆腐。

▲橘色涮涮屋「中秋和牛海陸饗」。(圖/橘色餐飲提供)

橘色涮涮屋突破以往予人的精品鍋物印象,首度祭出奢華烤肉組「中秋和牛海陸饗」及「中秋雙豬海陸饗」;中秋和牛海陸饗每套6,800元,除了端出日本松阪和牛嫩肩,另包含美國頂級Prime小牛排、梨漬松阪豬及日式手羽明太子皆可一次品嚐到,其他還有日本花枝片、日本干貝、去殼海草蝦、午魚一夜干等多款鮮美海味。中秋雙豬海陸饗每套4,800元,則吃得到頂級伊比利梅花豬,簡單炭烤就能帶出油脂香氣,細品後還有堅果清香。

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