▲米其林指南特別推薦湘帝御膳食堂的何首烏雞湯。（圖／取自湘帝御膳食堂臉書粉專）
記者黃士原／台北報導
《台北台中米其林指南2021》8月中公布必比登推介名單時，湘帝御膳食堂因為受到疫情影響已經停業3個月，老饕一時無法前往朝聖，不過在疫情趨緩下，餐廳從9月13日起恢復營業，不過營業時間僅中午時段，暫時不提供晚餐服務。
湘帝御膳食堂位於霞海城隍廟前的舊式磚瓦建築內，由知名乾貨商經營，以自家嚴選的藥膳入菜，米其林指南特別推薦味澤溫潤的何首烏雞湯，色濃甘美，可搭配麵線享用。另一招牌是選用澳洲牛腱肉的牛肉麵，有番茄、紅燒和清燉口味。
▲湘帝御膳食堂的御膳牛肉麵。（圖／取自湘帝御膳食堂臉書粉專）
另外，華西街的昶鴻麵點、也是金曲歌王蕭敬騰的愛店，目前因為疫情還在休息中，店家預計在過完中秋後再視情況決定要不要恢復營業。昶鴻麵點人氣最高的就是菊花肉麵，老闆說實菊花肉就是豬臉頰肉或叫豬嘴邊肉，橫切時的軟筋紋路很像菊花，所以才被叫菊花肉，加進到麵裡就成了「菊花肉麵」。這裡還有市面少見的豬尾麵，滿滿膠質的豬尾巴吃起來軟Ｑ，之前蕭敬騰來店裡都會單點豬尾再加上一碗菊花肉麵，有時會換成招牌湯麵。
▲蕭敬騰到昶鴻麵點最愛點「菊花肉麵+豬尾巴」。（圖／記者黃士原攝）
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