比臉大!台中人氣30年老字號蔥油餅 濃濃蔥香薄脆餅皮邪惡度爆表

▲▼天津正宗蔥油餅王。(圖/水星人的怪咖時代提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲天津正宗蔥油餅王。(圖/水星人的怪咖時代提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者詹宜庭/綜合報導

蔥油餅是許多民眾愛吃的台式經典美食。台中藏有一間「天津正宗蔥油餅王」,老字號一賣就是30年。近期更開分店,位於西屯區黎明路二段,想吃不用再大老遠跑到北屯。簡單陽春的小小店面,可是有著人人叫好的美好滋味。銅板價就能吃爆比臉大的蔥油餅,外皮酥脆口感,非常涮嘴,是許多人下午茶點心首選。

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▲▼天津正宗蔥油餅王。(圖/水星人的怪咖時代提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲老字號「天津正宗蔥油餅王」近期在西屯區黎明路二段開出分店。

▲▼天津正宗蔥油餅王。(圖/水星人的怪咖時代提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲復古風木製攤車,環境乾淨又衛生。

人氣之高的蔥油餅全為現點、現桿、現煎,看手工麵團在煎盤上嗞嗞作響,邪惡香氣不時撲鼻而來,難怪在地人一吃就愛上。除了招牌主打蔥油餅外,還有蘿蔔糕、芋頭糕、紅茶、冬瓜茶等多元美食可選,熟客特別推薦芋頭糕,聽說是店內超搶手的隱藏美食。

▲▼天津正宗蔥油餅王。(圖/水星人的怪咖時代提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲手工現桿現煎的傳統蔥油餅。

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▲現桿現煎的麵糰無論咬勁與香氣都是一流。

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▲煎到金黃色的邪惡蔥油餅。

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▲比臉大的份量吃起來超滿足。

剛出爐的蔥油餅光賣相就引人口水直流,餅皮中揉入滿滿蔥花,一口咬下滿溢迷人蔥香散發在嘴裡,每口都療癒。麵皮層層堆壘的豐富口感,扎實份量吃完超有飽足感,薄香脆帶點嚼勁,鹹香不油膩,吃起來格外過癮。

▲▼天津正宗蔥油餅王。(圖/水星人的怪咖時代提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲老闆將蔥油餅切成方便食用的三角形,切下時還發出卡滋酥脆聲響,實在太誘人。

▲▼天津正宗蔥油餅王。(圖/水星人的怪咖時代提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲香酥不油膩十分涮嘴。

▲▼天津正宗蔥油餅王。(圖/水星人的怪咖時代提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲麵皮層層堆壘的豐富口感,吃起來格外過癮。

如果偏好重口味的朋友還可沾上多款獨門醬汁一起吃,包括自炒辣椒醬、蒜蓉醬油膏,以及台中經典的東泉辣椒醬,香氣迷人不死鹹,香辣的滋味十分過癮,邪惡美味度瞬間激升。加上親民到不行的銅板價格,難怪饕客心甘情願一排再排,也要吃到這塊古早味蔥油餅。

▲▼天津正宗蔥油餅王。(圖/水星人的怪咖時代提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲▼加入店內特製辣椒醬,鹹香辣的滋味十分過癮,邪惡美味度激升。

▲▼天津正宗蔥油餅王。(圖/水星人的怪咖時代提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

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▲▼一片片裝入紙盒中的蔥油餅讓人直呼太文青。

▲▼天津正宗蔥油餅王。(圖/水星人的怪咖時代提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

除此之外,這款芋頭糕就連部落客《水星人的怪咖時代》吃完都大推。有別於一般鹽酥雞攤的芋籤粿,這款芋頭糕用料實在,裡外都是滿滿芋頭條!外層煎至酥脆無比,內餡綿密鬆軟帶有稍微嚼勁,香濃芋頭越咬越入味,絕對是芋頭控必點。

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▲▼芋頭糕用料實在,裡外都是滿滿芋頭條。

▲▼天津正宗蔥油餅王。(圖/水星人的怪咖時代提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲▼天津正宗蔥油餅王。(圖/水星人的怪咖時代提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲外酥內軟,芋頭香氣超誘人。

*部落客《水星人的怪咖時代》現有經營:粉絲團部落格

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