中秋送禮首選!台中手作「千層蛋捲」 層次豐富香酥鬆脆超涮嘴

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▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

文、圖/Ken&Alice玩樂誌

台中排隊伴手禮「酒飽甜製菓所 」嚴選日本麵粉、法國可可、阿拉比卡咖啡粉等食材手作美味的千層蛋捲,今年中秋送禮就用令人心花綻放的微笑蛋捲一掃疫情的陰霾吧。

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酒飽甜千層蛋捲禮盒

「酒飽甜」團隊因為對品質與美味的堅持,在經過反覆試作與討論後,2018年秋天誕生了自創的手作千層蛋捲。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

店名由來:取「酒」甘醇、醇美、「飽」飽滿、豐富之意、「甜」則指甜點,即豐美的甜點,諧音亦兼具日本風格與趣味性。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

圓餅盒雖然採用傳統的大紅色但卻不俗氣,設計討喜又質感獨具,還帶有優雅的高級感,截然不同於傳統蛋捲的包裝。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

蛋捲是台灣的人氣零食點心,除了自己享用也很適合送禮,年節送禮、喜餅、彌月都很合適;不論單個小紅鐵盒(240g)或是雙入精裝禮盒,9/13前全商品單筆滿$2800免運外再享95折。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

吃完蛋捲,會讓人想收藏外盒,絕對不是因為年紀大,而是真的很漂亮。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

除了小紅鐵盒,還有保鮮提盒(210g),自己吃買這種更實惠。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

酒飽甜千層蛋捲口味

「酒飽甜」蛋捲共有原味、芝麻、咖啡、巧克力4種,包裝非常用心,每一層中間都有氣泡墊,確保脆弱的蛋捲在運送途中能保持完整。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

4個口味各具風味特色,不變的是都經過食材把關、用心製作。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

每個口味都有鐵盒與桶裝選擇,一次開箱介紹給大家。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

原味

「酒飽甜」千層蛋捲的特色一:外型非坊間常見的長條捲狀蛋捲,一口吃大小不會邊吃邊掉屑屑。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

別出心裁的微笑造型,要說是愛心也無違和感。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

特色2是使用100%日本原裝鳥越麵粉製作,logo上的小麥就是強調精選食材的用心。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

原味蛋捲堪稱經典之最,日本麵粉與履歷新鮮蛋的結合,加上手作的細膩使千層蛋捲有著獨特的香酥鬆脆口感。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

芝麻

「酒飽甜」的芝麻蛋捲散發焙烤後芝麻香氣,搭配純粹濃郁的蛋奶香,也很迷人。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

不只麵粉,店家講究每項原料的來源與品質,選用CAS認證履歷鮮蛋、台糖二號砂糖、安佳全脂奶粉…,希望帶給消費者安心純粹的優質選擇。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

用心挑戰難度高且工序複雜的千層蛋捲是每日限量手工烤製,如遇送禮旺季建議提前預訂,以免向隅。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

咖啡

將天然阿拉比卡咖啡粉,拌入100%日本鳥越麵粉與紐西蘭安佳奶粉的咖啡蛋捲,每口都有淡淡咖啡香氣。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

比較特殊的是「酒飽甜」在蛋捲中加入喜馬拉雅高山的玫瑰岩鹽,提點美味也減少甜膩感。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

手作千層蛋捲酥香薄脆,配上茶品或咖啡升級為愜意的午茶組合。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

巧克力

使用法國法芙娜可可製作的巧克力蛋捲是新口味,巧克力與蛋奶香交織出馥郁濃郁的美妙滋味。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

具空氣感的鬆脆輕盈、層次豐富的蛋捲,讓人一口接一口停不下來。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

近年來國內掀起了蛋捲狂潮,市場上紛紛出現各式手工蛋捲品牌,「酒飽甜」憑真材實料創造好口碑。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

酒飽甜台中門市

「酒飽甜製菓所」目前全台只有一家門市在台中文心路。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

門市可以先試吃(疫情期間暫停)再選購,若到附近可以去逛逛。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

不論自己吃或送禮,安心可口絕對是挑選的重要原則,推薦從外型到口感都讓人忍不住微笑的蛋捲,讓人看了吃了都有好心情。

▲▼酒飽甜製菓所。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

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