才登台2年就說掰掰　信義區網美火鍋店「美滋鍋」低調歇業

▲美滋鍋低調歇業。（圖／美滋鍋提供）

記者黃士原／台北報導

雖然餐廳開放內用，但疫情對於餐飲業衝擊還沒停歇！登台即將屆滿2年、專為女性設計的「美滋鍋」上週低調歇業，就連鍋底宅配業務也停了，網友得知消息後不捨的說「我們曾經的回憶」。

看好台灣一年300億的火鍋市場，專為女性設計的新加坡排隊夯店「美滋鍋」2019年9月登台，以養顏美容健康概念為訴求，店內也設有兒童遊樂場，配合信義區商圈生活型態，營業時間從上午11點到隔日凌晨6點，讓火鍋愛好者從早吃到晚。

▲美滋鍋主打專為女性設計的鍋物。（圖／記者黃士原攝）

美滋鍋以養顏美容健康概念為訴求，6款招牌美顏補身火鍋湯底中最受歡迎的是耗時8小時精心熬煮的膠原蛋白養顏美容鍋，湯底選用瑤柱、雞肉、雞腳、豬骨及豬手等含豐富骨膠原食材熬製；滋補養生香辣鍋用中藥材和香料熬製成，可直接飲用的；清涼解熱雪耳椰子鍋用了100%泰國椰子熬煮，上桌後消費者可選擇加點新鮮椰子現剖入鍋；喜好食補風味的可點養生藥膳醉雞鍋。

得知歇業消息的網友也紛紛在臉書留言，有人說「我們曾經的回憶」、「我們都還沒吃過就沒了」、「 喔喔～我們的回憶」、「吃過好幾次服務態度好，又好吃，建議總公司要再開店，不然好捨不得」、「天啊，再也吃不到了嗎？」。

▲POLAR CAFE西門旗艦店要結束營業了。（圖／記者黃士原攝）

另外，2019年開幕的POLAR CAFE西門旗艦店，門口就有北極熊來迎接大家，餐廳擁有寬廣挑高的室內空間、採光佳，以及充滿樂趣的戶外露台。不過因為疫情造成虧損，也預測不到未來的情況，POLAR CAFE西門旗艦店只好選擇結束營業。

▲2017年世界咖啡沖煮大賽冠軍王策。（圖／記者黃克翔攝）

而2017年世界咖啡沖煮大賽冠軍王策所創立的VWI，16日晚間宣布復興南路創始店將於9月5日熄燈，結束3年的營業時間。不過也埋下伏筆「VWI絕對不謹此作罷。我們已經秘密著手下一個空間的計畫，就在36-8走路可達的距離。」