北海道湯咖哩名店「Suage」8／12正式登台　開幕首3日祭半價優惠

▲北海道湯咖哩名店「Suage」8/12正式登台。（圖／慕里諾餐飲集團提供）

記者黃士原／台北報導

喜歡北海道湯咖哩的朋友看過來，慕里諾餐飲集團正式引進來自北海道、以「素炸」為精神的湯咖哩名店「Suage」，8月12日正式進駐統一時代百貨，開幕首三日前30名內用點選任一份湯咖哩享半價優惠。

湯咖哩顧名思義是可以喝的咖哩，為了強調原汁原味的美味順口，「原味湯底」所用的特製洋蔥泥、特製高湯、綜合香料、馬薩拉香料等原料皆自北海道本店運輸來台，在熬煮後添入秘製香料油與羅勒，最後再經一晚時間靜置，使洋蔥的香甜浸入湯底。

▲脆皮雞腿肉串湯咖哩。

▲綜合海鮮湯咖哩（台灣限定）。

另外還有超人氣的墨魚、椰奶兩款湯底可以選擇，墨魚湯底廣受北海道人喜愛的，以原味湯底加上特製墨魚醬、香料、奶油混調熬煮。另一款小朋友也非常喜愛的白色「椰奶湯頭」，同樣以原味湯頭為基底再加入南洋椰子粉，降低了辛香料刺激感，帶來溫潤香醇特色。

素炸是日本「Suage」的一大特色，而店名「Suage」即是日文「素炸」發音而命名，指的是食材不沾裹粉、漿等調味直接下鍋油炸，強調讓客人能吃到食材濃縮的鮮美原味。在「Suage」每碗湯咖哩內多達10款蔬菜，加上主菜的肉類食材，多是經過炸、瀝油後再浸入湯咖哩，因此吃進口中料理不僅不會感到油膩，還能享受食材吸附湯咖哩後的雙重美味。

▲北海道湯咖哩名店「Suage」外帶餐。（圖／慕里諾餐飲集團提供）

▲北海道湯咖哩名店「Suage」的較重的食材在串籤後不會沉入碗底被湯咖哩掩蓋。（圖／慕里諾餐飲集團提供）

「Suage」的另一特色即是以串籤串起食材，較重的食材在串籤後，不會沉入碗底被湯咖哩掩蓋，視覺辨識度高也方便易食。除了素炸與串籤特色，「Suage」的點餐自由度也相當高，可選擇主菜、湯頭、辣度、米飯份量，湯頭部分清甜順口不油膩，也符合台灣人愛喝湯的飲食習慣。

▲北海道湯咖哩名店「Suage」外帶餐。（圖／慕里諾餐飲集團提供）

歡慶北海道湯咖哩人氣品牌「Suage」正式登陸台灣，8月12日~8月14日開幕首三日，每日前30名內用點選任一份湯咖哩享半價優惠，同時不限內用、外帶任一份湯咖哩再送北海道原味起士塔1入。8月15日～8月21日消費湯咖哩就送雞唐揚1份，而外送也加碼8月12日～8月31日點任一份湯咖哩外送，就送北海道原味起士塔。

▲來自北海道、以「素炸」為精神的湯咖哩名店「Suage」，8月12日正式進駐統一時代百貨。（圖／慕里諾餐飲集團提供）