限量紅蝦狂流蝦膏! 宅配宜蘭超澎湃海鮮鍋 必吃紅燒透抽鮮甜Q彈 

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旅行與美食是滋潤生活的養分 跟著Ken & Alice一起...去感受每個地方的生活方式去品嚐每道美食的絕妙滋味

▲▼ 豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

文、圖/Ken&Alice玩樂誌

看前幾天新聞報導宜蘭大溪漁港湧現人潮,真替這些遊客捏把冷汗,想吃海鮮其實不用這樣冒險,只要找對門路就能在家安心享用海之美味。

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知名礁溪餐廳「里海Cafe」因為疫情關係特別專研冷凍保鮮技術,讓宜蘭野生捕獲海產、招牌料理,通通免廚藝就能神還原美味。透過「豐里海鍋物」冷凍訂購,宅在家就能輕鬆享受海鮮料理,當然非推不可。

「豐里海鍋物」的英文TOTOMI,來自豐toyo、里sato、海umi,即豐饒的大海之意。從下單自煮美食後,就令Alice心心念念、非常期待,收到貨後更是迫不及待開箱拍照。

▲▼ 豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

冷凍美食分為兩類,一是需要烹飪的生食,主婦們可自行煎煮炒炸,或者也可以做為火鍋食材。

▲▼ 豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

另一類是像Alice這種不良主婦最愛的冷凍熟食調理包,只要隔水加熱或微波就能簡單上桌。

▲▼ ▲▼ 豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

切塊透抽

「豐里海鍋物」冷凍海鮮厲害的地方在於,解凍後依然宛如新鮮現貨。

▲▼ 豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

「切塊透抽」200g,透亮的光澤與色澤是好品質的保證。

▲▼豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

入鍋涮燙一下,鮮、脆、甜的滋味令人一口接一口欲罷不能,原味就很迷人,是高滿意度的海產推薦。

▲▼豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

胭脂蝦

來自龜山島海域的「胭脂蝦」300g,紅到發亮,是台北較少見的產地直送海鮮,由於現撈海鮮有產季與產量因素,數量有限賣完就沒了,看到喜歡請趕快下單,像Alice本來想買招牌魚貨這次就沒訂到。

▲▼豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

因為生長於海域乾淨的深海,為了抵抗水壓「胭脂蝦」的蝦肉含水量高且扎實。

▲▼豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

蝦肉滑嫩甘甜、蝦膏豐腴會爆漿,把媲美生食等級的「胭脂蝦」拿來川燙食用,真是豪華奢侈的吃法。

▲▼豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

紅甘涮魚片

鮮魚料理一直是「里海」強項,把野生紅甘經處理後切成涮魚片,再急速冷凍傳送到顧客手中。

▲▼豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

如果吃膩了火鍋店的台灣鯛與巴沙魚等魚片,想吃好一點可以試試魚肉介於紅肉魚與白肉魚之間的「紅甘涮魚片」。

▲▼豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

「紅甘涮魚片」口感軟嫩中不乏咬勁、咀嚼中能感受到紅甘的肥美與微甜,上述海鮮不單只做為火鍋食材,醬燒、熱炒都合適。

▲▼豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

噶瑪蘭黑豚梅花火鍋肉片

除了一等一的海鮮,「豐里海鍋物」也有日本A5和牛、美國自然牛、東寶黑豬、宜蘭黑豬等火鍋肉片。

▲▼豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

嚴選在地的「噶瑪蘭黑豚梅花火鍋肉片」200g,是稀有盤克夏豬種,與鹿兒島相同品種,以酒糟、豆渣飼養,全程不使用藥物及賀爾蒙。

▲▼豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

豬肉無一般白豬騷味,肉質Q彈、肉香滿溢,甜度更勝於一般黑豚。

▲▼豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

線上團購還有賣店家獨門高湯,可以把全套頂級的海陸鍋物全部宅配到府,在家愜意享用原汁原味的「豐里海鍋物」。

▲▼豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

玉子燒

推薦必買的還有宅配調理食品,「豐里海鍋物」的冷凍熟食只要剪個小開口就能微波處理,無須烹飪技巧、簡單到不可思議。

▲▼豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

金黃蛋皮上有著微焦痕跡的厚實綿密「玉子燒」,根本和在餐廳現場吃得一模一樣,一點也不輸日本料理店水準。

▲▼豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

嚴選宜蘭在地土雞蛋的「玉子燒」口感軟嫩不失紮實,最特別的是蛋捲飽吸鰹魚高湯,不只香氣撲鼻,還非常水嫩多汁。

日式紅燒透抽

若家裡沒有微波爐也沒問題,只要把冷凍調理包丟進沸騰熱水隔水加熱,悶煮10分鐘後打開包裝就可以馬上食用,毫無難度、門檻低到不能再低了。

▲▼豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

鹹鹹甜甜帶點回甘滋味的紅燒醬汁,就是讓人朝思暮想的里海味道。滷製後的「日式紅燒透抽」,Q彈有咬勁十分涮嘴,不僅可以配飯,作為下酒菜也很搭。

▲▼豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

薑燒噶瑪蘭黑豚

以薑泥特調醬汁醃製的豬五花肉融入洋蔥拌炒的「薑燒噶瑪蘭黑豚」245g,搭配白飯就是輕鬆美味的一餐,自己再煎顆荷包蛋來配就更完美了。

▲▼豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

剛微波好熱騰騰的「薑燒噶瑪蘭黑豚」香氣撲鼻,光聞到鹹甜滋味就很開胃。

▲▼豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

調理包料好實在、肉量充足,大概是一般豬丼兩三倍的量。每口飯都被薑燒黑豚肉片覆蓋,吃起來很過癮,是名副其實的白飯殺手。

▲▼豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

「豐里海鍋物」不論冷凍海鮮生食或加熱即時調理包,都是一解不能去宜蘭旅遊的宅在家美食,尤其免廚藝門檻就能大啖主廚特製新鮮美味,實在太幸福了。

▲▼豐里海鍋物。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

住在宜蘭的朋友更有口福,「里海Cafe」和「豐里海鍋物」另有到店自取的外帶便當與外帶鍋物,豐盛又實惠有興趣可以買來嚐鮮。

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