▲鐵板燒便當380元。（圖／取自初魚鐵板燒臉書）
記者黃士原／台北報導
受到5月中疫情爆發衝擊，不少餐廳選擇暫停營業來防疫暨保護員工，但眼看疫情沒有結束跡象，也不得不重新營業提供外帶餐，像是初魚日本料理與鐵板燒就從6月25日開始提供外帶便當，有鐵板燒便當、日料散壽司便當及生魚片餐盒。
▲散壽司便當。（圖／取自初魚鐵板燒臉書）
初魚日本料理與鐵板燒的11家店原本要暫停營業到疫情結束，不過眼看著三級警戒時間不斷延長，為了讓員工有收入，因此決定6月25日起開始提供外帶便當，一開始只有鐵板燒便當、日料散壽司便當及生魚片餐盒，7月3日後鐵板燒類增加為日本A5和牛鐵板燒便當、日本鰤魚下巴便當及香煎南非白鮑魚便當，價格都是380元。散壽司/生魚片也增為3種，分別是日本產地直送蟹肉散壽司便當（680元）、散壽司便當（380元）及生魚片便當（500元）。
▲生魚片餐盒。（圖／取自初魚鐵板燒臉書）
鐵板燒類便當除了美味主菜如日本A5和牛/日本鰤魚下巴/南非白鮑魚外，更搭配主廚特製鐵板炒飯，以及初魚招牌泡芙與手工玉子燒，鐵板香氣；而散壽司/生魚片系列都採用當日新鮮漁貨食材，以及兩卷手工壽司捲，以及初魚招牌清爽漬蘿蔔與薑片。另外，如果喜愛海膽的朋友，也可以250元加購，鐵板，壽司，生魚片都可加點。
鐵板燒三種類便當開放自取地點為初魚泰順店、初魚安和店及初魚大直店，而散壽司/生魚片三種類便當自取地點為初魚泰順店、初魚安和及初魚明水。
▲選用台灣大型黑鰻並以先蒸後烤方式製作的關東風鰻魚飯「千壽鰻重」。（圖／千壽提供）
位在東區巷弄裡的「千壽」是一間無招牌、門面隱密，外觀像是一間傳統日式宅邸的無菜單日本料理餐廳，疫情期間，為了讓喜愛千壽的客人也能享受人氣經典鰻魚飯等料理，千壽推出午間和晚間外帶料理共7款，包括天丼、鰻魚飯、散壽司、太卷等，其中奢華雙層餐盒的千壽二段重售價3800元，每日限量10份。
▲「華·盛合」1900元。（圖／喜鵲娛樂提供）
而蕭敬騰投資的日本料理店「渡邊」，即日起開賣3款便當，分別為「華·盛合」1900元、「雅·盛合」3800元、「鰻重極」1750元，每款限量10套。華·盛合與雅·盛合內容菜色有近江和牛八幡卷、合鴨白蔥煮、鰻太卷、柔煮鮑魚、柚子胡椒雞肉鴨肝凍、玉米真丈、炸味噌里芋、香魚煮、銀鱈西京燒、日式炸軟絲、奇異果乾起司酒粕漬、炭烤雞肉丸、干貝醬油燒、時時豆奶油醬油燒、薩摩芋茶巾、手毬麩、厚玉子燒、胡麻龍鬚菜、手工漬物。
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