▲沐越2個月就收了3家門市。（圖／王品提供）
記者黃士原／台北報導
王品集團旗下的越式料理餐廳「沐越」創始店及台中公益店在6月底因租約到期而結束營業，日前又傳出羅斯福店7月底結束，雖然有新品牌進駐，但沐越2個月就收了3家門市，讓外界聯想，對此王品表示，疫情期間策略就是「汰弱留強、加速發展」。
王品表示，過去幾年，集團始終看好台灣經濟發展，秉持「品牌為先」的經營理念，自2020年新冠疫情爆發，不少一級商圈釋出好點位，王品也把握時機，加速展店，2021年1-4月新開6店；5-7月也新開6店，和牛涮、聚都按照原訂規劃到南部拓點。目前通過集團內部開發決策會議、即將開工裝修的店面有15家。
王品指出，品牌經營需要長久、持續不斷努力，聚焦資源、適度調整品牌和門店規模，才能符合消費者的需求，帶來更大的商機。
▲家家牛排的美味以後只能在記憶中回味了。（圖／翻攝家家牛排臉書專頁）
而在疫情期間也有許多餐廳撐不住，信義區飄香30年「家家牛排」7月初宣布結束營業，正式走入老台北人的回憶中。座落忠孝東路五段上的家家牛排，就在臉書專頁宣布「因疫情嚴重影響，老闆忍痛結束經營30年老店，大家一定要好好保護自己，平安渡過疫情難關，感謝一路上支持喜愛我們的顧客，雖然有很多的不捨，但還是很開心以前能為大家服務的日子，希望未來我們有緣再相見。」
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