沐越連收3家店!王品:汰弱留強 未來還有15家新開店

▲沐越2個月就收了3家門市。(圖/王品提供)

記者黃士原/台北報導

王品集團旗下的越式料理餐廳「沐越」創始店及台中公益店在6月底因租約到期而結束營業,日前又傳出羅斯福店7月底結束,雖然有新品牌進駐,但沐越2個月就收了3家門市,讓外界聯想,對此王品表示,疫情期間策略就是「汰弱留強、加速發展」。

王品表示,過去幾年,集團始終看好台灣經濟發展,秉持「品牌為先」的經營理念,自2020年新冠疫情爆發,不少一級商圈釋出好點位,王品也把握時機,加速展店,2021年1-4月新開6店;5-7月也新開6店,和牛涮、聚都按照原訂規劃到南部拓點。目前通過集團內部開發決策會議、即將開工裝修的店面有15家。

王品指出,品牌經營需要長久、持續不斷努力,聚焦資源、適度調整品牌和門店規模,才能符合消費者的需求,帶來更大的商機。

▲家家牛排的美味以後只能在記憶中回味了。(圖/翻攝家家牛排臉書專頁)

而在疫情期間也有許多餐廳撐不住,信義區飄香30年「家家牛排」7月初宣布結束營業,正式走入老台北人的回憶中。座落忠孝東路五段上的家家牛排,就在臉書專頁宣布「因疫情嚴重影響,老闆忍痛結束經營30年老店,大家一定要好好保護自己,平安渡過疫情難關,感謝一路上支持喜愛我們的顧客,雖然有很多的不捨,但還是很開心以前能為大家服務的日子,希望未來我們有緣再相見。」

關鍵字: 美食

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