鋪滿「牛肉絲」太誘人!高雄20年川味涼麵 淋上椒香麻辣醬超開胃

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虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式出道的吃貨女孩團體。2015年成為千萬人氣部落客,延伸多元觸角參與各類競賽,並屢獲佳績,現正持續累積作品中。目前為美食旅遊生活作家,成員有小虎和莎麗,相信努力吃才

▲▼老皮川味涼麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

文、圖/虎麗笑嗨嗨

老皮川味涼麵從小貨車到店面已經開了20年,目前在苓雅區文化中心附近的門市很有文青感,清新簡約設計帶給人不同的視覺享受。虎麗蠻愛老皮川味涼麵的滋味,無論是招牌芝麻醬或椒香麻辣醬都很不錯,敢吃辣的話也可以選擇加辣的芝麻醬,吃起來更香醇夠味!

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涼麵點加大份量很有飽足感,喜歡牛肉的推薦試試麻辣牛肉絲涼麵,帶筋牛肉絲口感扎實軟嫩,Q彈麵條淋上椒香麻辣醬,辣勁十足又充滿酸甜風味,愈吃愈涮嘴。雞肉絲涼麵很適合搭配招牌芝麻醬,每一口都有濃郁芝麻香氣,加辣多了厚實辣感更好吃;另外加昆布的涼麵也很多人推薦,可依個人喜好選擇享用。

▲▼老皮川味涼麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲涼麵有招牌芝麻醬、椒香麻辣醬兩種口味。(芝麻醬可選辣或不辣。)

麻辣牛肉絲涼麵

▲▼老皮川味涼麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲麻辣牛肉絲涼麵加大。

麻辣牛肉絲涼麵加大份量吃起來更有飽足感!帶有粗度的麵條加上牛肉絲、青蔥、豆芽菜、小黃瓜絲,口感相當豐富,搭配特製椒香麻辣醬,拌勻享用每一口都香辣夠。

▲▼老皮川味涼麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲椒香麻辣醬大約在中辣以上,酸酸甜甜且辣勁十足,無辣不歡的吃貨推薦必點麻辣系列涼麵!

▲▼老皮川味涼麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲麵條Q彈有嚼勁,吸附醬汁香醇涮嘴。(圖中麵條與醬汁還沒拌開,記得拌均勻更好吃。)

▲▼老皮川味涼麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲帶筋的牛肉絲扎實帶軟嫩感,有著淡淡的肉香。

雞肉絲涼麵

▲▼老皮川味涼麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲雞肉絲涼麵。

雞肉絲涼麵點大份的滿足肉食味蕾,滿滿的麵條加上小黃瓜絲、豆芽菜,口感卡滋卡滋的很涮嘴!虎麗選擇搭配芝麻醬,可以請店家加辣,吃起來更過癮。

▲▼老皮川味涼麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲芝麻醬濃郁香醇,酸酸甜甜的很開胃,加辣多了厚實麻辣感特別好吃。

▲▼老皮川味涼麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼老皮川味涼麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲雞肉絲扎實有嚼勁,混合麵條一起享用增添豐富口感。

味噌湯

▲▼老皮川味涼麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲味噌湯。

味噌湯甘醇帶點鹹香,可以吃到豆腐及小魚乾,配著涼麵暖暖胃也能平衡味蕾。

門市外觀

▲▼老皮川味涼麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼老皮川味涼麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼老皮川味涼麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

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