一個月開銷200萬元！三級警戒持續　天廚菜館：不知還能撐多久

▲天廚菜館。（圖／取自天廚菜館臉書）

記者黃士原／台北報導

從5月15日雙北地區發布三級警戒至今已超過1個月，受到疫情直接衝擊，不少知名餐廳選擇退場停損，而持續營業餐廳則是正在苦撐中，而中山南西商圈的50年老牌餐廳「天廚菜館」因應政府防疫政策，預計停業到客人可以在餐廳內用為止，不過如果三級疫情再一直持續下去，天廚菜館說「不知還能撐多久？」

天廚菜館目前因應政府防疫政策，會停業至客人可至餐廳內用為止，目前暫定自主停業到7月15日，只是零收入對於餐廳來說是沉重的壓力，天廚菜館總經理陳虎符透露，餐廳現雖停業，但一個月開銷就有200萬元，包括房租、水電、員工勞健保及6%勞退支出，「實在是咬牙苦撐啊」，雖然曾想結束營業，但天廚菜館50年的經營與員工生計實在放不下，只是三級防疫警戒再一直持續下去，不知還能撐多久？

▲天廚菜館北京烤鴨。（圖／取自天廚菜館臉書）

許多中餐廳在休息一陣子後，也開始推出外帶餐點，不過陳虎符表示，在停業前曾核算過，如果只靠外帶餐點，人員正常上班，餐廳會虧損更多，在幾經考量下選擇停業來把損失降到最低。而政府的紓困方案，餐廳已經申請超過一個月，但目前還沒有消息。