DIY皮蛋瘦肉粥成本200元不到!超大一鍋抵兩餐便宜又好吃

▲▼DIY皮蛋瘦肉粥。(圖/小妞的生活旅程授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲DIY皮蛋瘦肉粥。(圖/小妞的生活旅程授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

實習記者鍾奇峻/綜合報導

又是下雨又是疫情,想出門吃個飯也好難!為此《小妞的生活旅程》無私分享DIY皮蛋瘦肉粥的心得與食譜,其中還藏有阿基師的煮粥秘訣可以參考,成本200元不到就能煮出超大一鍋,直接一鍋抵兩餐,吃起來經濟又實惠。

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準備食材

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白米兩杯、瘦絞肉一盒、雞蛋3顆、皮蛋4顆、蔥。

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粥要好吃的一大秘訣,就是在前一天把米洗好放進冷凍庫冰一晚,《小妞的生活旅程》說這點非常重要,隔天一下鍋就能輕鬆煮出專業粥糜,相當方便。

皮蛋瘦肉粥作法

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STEP1:將冰好的米放進電鍋,內鍋加大約10杯水、外鍋2杯水,煮一次就會變成粥糜(視情況調整)。

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STEP2:準備絞肉,可依個人喜好加點醬油、香油或胡椒鹽,稍微醃漬個5分鐘即可。

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STEP3:接著把粥和絞肉倒入湯鍋內,改用瓦斯爐煮並將絞肉拌開。

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STEP4:把皮蛋切碎準備好。

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STEP5:同樣放進鍋內攪拌開來。

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STEP6:倒入雞蛋均勻攪拌。

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STEP7:這時可以先試嚐一下味道,加點鹽或白胡椒粉調味即可,不用做太多的調味就很好吃。

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STEP8:最後加上蔥花宣告大功告成。

▲▼DIY皮蛋瘦肉粥。(圖/小妞的生活旅程授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲一鍋煮下來不到200元超便宜。

*部落客《小妞的生活旅程》現有經營:粉絲團部落格

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