鋪上滿滿柴魚片!台東在地人激推米苔目 Q彈有嚼勁加辣更好吃

台南好Food遊

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。

▲▼阿咪米苔目。(圖/台南好Food遊提供)

文、圖/台南好Food遊

米苔目是台東代表性的小吃之一,台東米苔目的特色是會鋪上柴魚片,與其他縣市的米苔目大不相同。儘管來了台東好多次,但從未嘗過一碗台東的米苔目,或許是因為雖然身為麵控,但我不是很愛米苔目,想不到這次到台東來,品嘗了這家「阿咪米苔目」,著實讓我改觀,而且是會讓我想再訪的好味道。

比起來「阿咪米苔目」的名號或許沒有老東台、榕樹下那麼響亮,不過生意依舊好到不行,尤其用餐時間可是一位難求,據說這家可是在地人在吃的!

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▲▼阿咪米苔目。(圖/台南好Food遊提供)

原本打算品嘗一下台東的米苔目,搜尋了一下發現這家阿咪米苔目評價還不錯,比起其他兩家知名的店,觀光客可能也會少一點,索性就來給它品嚐看看,想不到午餐時間兩間店面大的空間居然也幾近客滿,生意真的挺好!

▲▼阿咪米苔目。(圖/台南好Food遊提供)

看了一下菜單,店內賣的麵食還真不少,有油麵、陽春麵、意麵、米粉、米苔目等等,湯也有好幾種可以點。湯跟麵都有分大小碗,滷菜價格都寫得很清楚而且好親民的價位,直接畫單就可以。

小份米苔目

▲▼阿咪米苔目。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼阿咪米苔目。(圖/台南好Food遊提供)

乾的米苔目上面鋪滿滿滿的柴魚片,端上桌時還能看見碗中柴魚片在跳舞。細緻的肉燥鹹香迷人不油膩,米苔目的口感Q彈,拌一拌吃一碗米苔目有著醬汁、柴魚、肉燥,層次豐富又美味!而且這一碗才40元,對女生來說真的有點吃不完。

▲▼阿咪米苔目。(圖/台南好Food遊提供)

一定要加一點桌上擺放的辣椒醬跟醋,更對味!

▲▼阿咪米苔目。(圖/台南好Food遊提供)

小份餛飩意麵

▲▼阿咪米苔目。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼阿咪米苔目。(圖/台南好Food遊提供)

一碗小碗餛飩意麵只要銅板價,但卻好大一碗,真的便宜。餛飩皮薄肉多!肉燥給的不手軟,而且我好喜歡這個肉燥,雖然是細緻油花多,但吃來卻不會偏重口味跟鹹膩感,有著古早味的肉燥香超迷人。

金針湯

▲▼阿咪米苔目。(圖/台南好Food遊提供)

台東本就盛產金針,既然來到台東當然要點上一碗金針湯,這碗金針湯喝來爽淡,金針保有脆度與口感,好喝。

小菜(豬大腸、肝連肉、兩塊油豆腐)

▲▼阿咪米苔目。(圖/台南好Food遊提供)

小菜的粉腸、肝連、大腸一份都只要30元,好便宜!我們切了豬大腸跟肝連肉還有兩塊油豆腐,結帳才70元,也太便宜,而且盤邊還有薑絲可以搭配滷味一起吃,跟台南的滷味都是加蔥花完全不同,個人覺得搭薑絲好適合。

▲▼阿咪米苔目。(圖/台南好Food遊提供)

「阿咪米苔目」雖然是一家不太起眼的麵店,但我覺得他們家的米苔目Q彈滑順搭配柴魚來吃,清新十足!整體價格都很超值,若開在我家附近,肯定會是我常常上門的一家店,下次來到台東不妨也嘗嘗看這一碗阿咪的米苔目。

台南好Food遊

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營:粉絲團部落格Instagram

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