在家自己烤!烘焙新手必備9項好物 準備齊全各式小點都能做

▲▼烘焙新手必備工具。(圖/ReadyGo提供)

文、圖/ReadyGo

防疫期間你都在家做些什麼?烘焙也是個很棒的選擇!看著自己親手做的糕點一步一步成型,再從家人口中得到讚賞、認可,也是種成就感。不用擔心你是烘焙新手,只要準備以下基本器具,看著網路上許多網紅藝人、部落客的料理影片,跟著食譜做就沒問題啦!

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

新手必備-烤箱

想做烘焙先有一台烤箱!現在烤箱的種類百百種,該怎麼選擇?新手建議從電子控溫的烤箱下手,透過晶片來控制烤箱溫度增加精準度,此外,烤箱容量大的整體溫度較均勻,20-35L的烤箱是基本,可視需求挑選適合的大小。

▲▼烘焙新手必備工具。(圖/ReadyGo提供)

新手必備-電子秤

烘焙講求精準,只要克數不對就可能會影響整體的味道,尤其是份量越小越需要斤斤計較,所以擁有一個電子秤,對於烘焙的成功率是大大加分的!

新手必備-量匙、量杯組

無論是食譜還是料理影片,通常在製作過程中都會以幾公克、幾匙、幾毫升為單位,來衡量食材,所以一組各種大小量匙、各種份量的量杯鐵定是實用的啦!

新手必備-造型模具

身為一個烘焙人,各式各樣的餅乾造型模具、蛋糕模具等肯定是買不完的,新手建議可從模具大小、有脫膜環扣設計的下手,提高脫膜成功機率,且以材質厚實、不易變形為主,避免烘烤之後定型效果不好。

▲▼烘焙新手必備工具。(圖/ReadyGo提供)

新手必備-擀麵棍

做塔類、派皮、餅乾的時候,會需要把麵團壓扁,這時候時一個手感佳的擀麵棍是很重要的存在,才能把麵團擀的漂亮、均勻,對烘焙新手來說一般尺寸、木頭材質的擀麵棍就很夠用了!

▲▼烘焙新手必備工具。(圖/ReadyGo提供)

新手必備-篩子

篩網多半拿來過篩乾性粉類及液體,去除雜質外也讓成品的口感更細膩,建議可以準備一粗一細的篩子,用來篩不同顆粒大小的食材,且要選擇不鏽鋼材質、有耳朵的,才方便清洗且能掛在容器上。

▲▼烘焙新手必備工具。(圖/ReadyGo提供)

新手必備-烘焙紙

烘焙紙也是做蛋糕、餅乾等非常需要的一樣材料,讓你進烤箱烤完之後,成品可以順利的脫膜不沾黏。

▲▼烘焙新手必備工具。(圖/ReadyGo提供)

新手必備-打蛋器

一台好的電動打蛋器、攪拌機可以幫你省事又省力,能夠快速地把蛋白打發,也能輕鬆攪拌均勻,絕對是新手不可或缺的烘焙器具。

▲▼烘焙新手必備工具。(圖/ReadyGo提供)

新手必備-刮刀、鋼盆

刮刀和鋼盆是烘焙的基本配備,刮刀記得選耐高溫的材質,並建議選擇一體成形的,方便清潔也比較不會斷裂;而鋼盆也是烘焙過程中絕對必需的,不管是攪拌食材、隔水加熱都會用到,可自己選擇適合的大小。

2021電玩遊戲排行榜 防疫在家必玩!PS5、SWITCH通通有

【你可能也想看】

►在家爽吃排隊名店!免出門還更優惠 酥麻麻辣湯底必配油條、鴨血
►在家不無聊!盤點5種居家消遣活動 一起訓練大腦、釋放壓力
►必拍逗趣裝置藝術!台中大里好拍景點 寓教於樂帶小孩去超適合

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

購買10顆鍋貼、水餃送酸辣湯

「陳桂林排骨便當」快閃台北大巨蛋

台南最新觀光工廠萬坪花園免門票參觀

麻布台之丘觀景台4/18起4種人才能去

6家身分證優惠一次看!

奇美《從拉斐爾到梵谷》4/8開賣門票

台版「星空圖書館」、挑高通透大空間

紅球計畫在台南!10條追球路線一次看

住礁溪溫泉飯店每人1700起免費賞螢

多汁嫩口很可以!南港老字號鵝肉專賣

熱門行程

桃園美食,百碗傳奇 開啟味蕾探險之旅

跟著100碗美食地圖,發現桃園美味驚喜!從小吃到宴席,帶你遊走味蕾的極致之旅。

Facebook 上等你來找