法院認證小確幸!精選台南5家超人氣鹹粥 整條去骨虱目魚放入碗

記者黃士原/台北報導

法院認證的台南66歲老翁下班吃鹹粥遇車禍「算職災」,讓台南在地美食之一的鹹粥再度成為熱門話題,《ETtoday新聞雲》精選5家台南超人氣的鹹粥讓大家參考,下次到台南旅遊時別忘了放進美食清單中。

阿憨鹹粥。(圖/Viviyu)

▲阿憨鹹粥。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

阿憨鹹粥
名列府城三大鹹粥的阿憨鹹粥,可是能讓人在一碗粥內就吃到整條虱目魚精華,招牌虱目魚粥將整條去骨虱目魚放入湯中,湯也利用鮮蚵增加整體的鮮甜味,一咬下鹹粥中的米粒,湯汁直接爆發,與虱目魚肉搭著吃,不論是湯或是魚肉本身都與虱目魚脫離不了關係,難怪被人稱作是可以吃到精華的粥。

▲王氏魚皮。(圖/MIKA)

王氏魚皮
除了鹹粥,這裡還賣各種類的湯品,滿足喜歡喝湯的民眾的味蕾。綜合鹹粥是一定不能錯過,魚肉、鮮蚵、香酥魚肉、浮於湯上,還沒吃就口水直流,吃下口鮮甜揮發,再來上一碗虱目魚羹湯,早餐吃這樣會不會太豐盛。

▲阿堂鹹粥的魚肚鹹粥。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

阿堂鹹粥
阿堂鹹粥是府城三大鹹粥的其中之一,當然也擁有相對的名氣,他的綜合鹹粥最特別的地方就是,魚肉有先煎過,讓整碗湯除了鮮更多了一份香氣,鹹粥本身沒有特別的調味,完全就是依靠湯頭及配料們撐起這碗粥,但也再再讓人感受到這碗粥的迷人之處,不愧是台南的超人氣鹹粥。

▲阿星鹹粥。(圖/三高sir)

阿星鹹粥
這家阿星鹹粥已經在台南開了超過五十年,可是連在地人來都得排隊的在地老店,老闆堅持使用鹹水虱目魚,讓虱目魚本身擁有的土味減少,嚐起來的味道也會更好,他們的虱目魚粥還會附上特殊沾醬,滿滿的配料絕對讓人驚呼連連。

▲悅津鹹粥。(圖/規小孫)

悅津鹹粥
如果一時興起想吃鹹粥,那道這家悅津鹹粥絕對不會落空,因為它是24小時營業的,也是被人稱做府城三大鹹粥的第三個,漁粥一上桌鮮味四溢,一口一口吃的同時,可以感受到虱目魚片等配料,在湯的加持,鮮度倍增,搭著飯吃,飽足感於美味同時兼具。

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