▲木櫃工廠創意鍋物的日式壽喜燒鍋。（圖／高雄麗尊酒店提供）
記者黃士原／台北報導
高雄麗尊酒店2樓「木櫃工廠創意鍋物MUQE FACTORY」4月8日開始試營運，588元起就能澳洲和牛吃到飽、現撈活蝦及台灣產地直送小農蔬食，現場更有多款每日主廚手做甜點，及Häagen-Dazs冰淇淋無限量享用。試營運首4日加碼送龍蝦，4月8日-4月11日，每日前20組用餐貴賓，加贈新鮮巴西龍蝦半隻。
▲木櫃工廠餐廳整體裝潢風格採用輕美式工業風。（圖／高雄麗尊酒店提供）
木櫃工廠餐廳整體裝潢風格採用輕美式工業風，運用多種木材與墨藍色系風格打造，搭配大理石檯面，提供給每位饕客舒適的用餐環境。
主打湯頭有四川麻辣鍋、日式壽喜燒、香蒜豚骨鍋及廣東汕頭火鍋；四川麻辣鍋加入花椒及香料慢慢熬煮出又麻又香的濃厚湯頭；日式壽喜燒湯頭濃而不稠；香蒜豚骨鍋使用豬大骨慢熬，加入蒜頭提煉出濃郁的香氣；「廣東汕頭火鍋」運用扁魚及多種香料燉煮出清爽鮮甜湯頭。除此之外，每季更會不定時推出季節限定鍋底。
▲廣東汕頭鍋。（圖／高雄麗尊酒店提供）
除了澳洲和牛吃到飽，另有嚴選多樣頂級食材供饕客單點享用，像是日本A5和牛、美國Prime沙朗牛肉；海鮮則有現撈活蝦、新鮮現切生魚片、韓國大生蠔、野生海龍蝦、帝王蟹腳及北海道干貝盤等，而特別為海鮮控推出的「極品海鮮總匯」包含了佐渡花蟹、斑節黑肥豬蝦、軟絲、北海道扇貝、韓國鮑魚及黃金斑魚等。
▲全台首家主打日本A5和牛一頭牛吃到飽的鍋物餐廳「和牛祭鍋物放題」3月31日正式進駐微風南山5F。（圖／記者黃士原攝）
另外，全台首家主打日本A5和牛一頭牛吃到飽的鍋物餐廳「和牛祭鍋物放題」，3月31日正式進駐微風南山5F，提供日本A5和牛整頭採購分切22個部位、澳洲至尊Blackmore 9+純血黑毛和牛、西班牙國寶伊比利豬、養豬王國丹麥快樂豬、台灣國宴桂丁雞等無限供應，價格680元起至1880元。
▲和牛祭鍋物放題有4種價位可選。（圖／記者黃士原攝）
和牛祭對於肉品要求嚴格，整頭採購日本九州的A5和牛，九州為日本和牛產量最多的區域，如鹿兒島、宮崎、熊本、佐賀等品牌牛，油花均勻細密、肉質柔嫩化口。整頭日本A5和牛分切22個部位，從油脂輕盈肉感濃厚的的芯芯（和尚頭）、內桃子（頭刀）等珍稀部位，到油脂豐富的肋眼、沙朗、龜子（後腿）、米司基（板腱）、牛小排等極品上肉部位一應俱全，讓消費者可依不同部位特性穿插搭配享用。1880元就能享用全部22個和牛部位。
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