▲哈辣起司肋眼牛排。（圖／TGI FRIDAYS提供）
記者黃士原／台北報導
美式連鎖餐飲品牌TGI FRIDAYS今年正逢來台30週年，這次將多年來的人氣料理改頭換面，加入意想不到的獨門創意，打造經典與創意融合的「WOW FRIDAYS」全新菜單，有超牽絲起司瀑布、炸辣椒入菜，以及使用異國五色醬料等，而且點購其中2道餐點或飲品，就能參加「iPhone 12 (128G)」抽獎。
▲帶點辣雙起司豬肋排。（圖／TGI FRIDAYS提供）
這次鎖定年輕族群的「WOW FRIDAYS」新菜調飲計有12道，特別結合粉紅莓果醬、阿根廷青醬、奶油白醬、雙起司醬、墨西哥茄汁辣醬等五色醬料，以及療癒食材代表－起司，打造既開胃又具視覺享受的8款餐點，包含帶點辣雙起司豬肋排、哈辣起司肋眼牛排、鐵板滋滋起司鮭魚雞肉飯、療癒系起司蛋糕加冰淇淋、帶點酸青醬肋眼牛排、海陸空都有的義大利麵、一個人不要點三式組合、超級莓好核桃雞肉沙拉。3月30日至5月3日期間限定銷售，全台15間FRIDAYS餐廳皆可享用。
▲海陸空都有的義大利麵。（圖／TGI FRIDAYS提供）
▲鐵板滋滋起司鮭魚雞肉飯。（圖／TGI FRIDAYS提供）
其中帶點辣雙起司豬肋排是FRIDAYS必點料理，這次淋上香濃夠味的雙起司醬與墨西哥茄汁辣醬，搭配香脆地瓜條，吃出一口接一口；哈辣起司肋眼牛排則是淋上黃金起司瀑布的肋眼牛排，再尬墨西哥炸辣椒片一起吃，創新吃法；鐵板滋滋起司鮭魚雞肉飯一上桌鐵板滋滋作響的獨創主餐，吃得到牽絲起司以及起司鍋巴，搭配鮭魚、雞肉與茉莉香米飯口感豐富。
除餐點新選擇，FRIDAYS推出一系列漸層獨創調酒與大人感奶昔，包含愛爾蘭酒鬼、玩啤奶昔、陽光摩西多、香格里拉醉美人。
▲WILDWOOD 前菜─紅甘生魚片、大根、手指檸檬、柴魚高湯、鹽膚木。（圖／WILDWOOD提供）
另外，位於新光三越台北信義新天地A9館4樓的米其林餐盤推薦WILDWOOD原木燒烤餐廳，迎接春天來到也推出各色繽紛新菜，紅甘生魚片、酥脆中卷等冷熱前菜均以酸度鮮明的醬汁襯出食材的鮮爽，紅甘生魚片、大根、手指檸檬、柴魚高湯、鹽膚木這道菜取野生紅甘切薄片，柴魚高湯與日本柚子汁共譜淡雅和風旨味，手指檸檬增添酸香顆粒口感，櫻桃蘿蔔與茴香、紅色酢漿草、山葵苗等香草讓口感更將爽朗，撒上些許原住民的植物鹽鹽膚木，淡淡甘梅鹹酸，襯托紅甘鮮甜。
▲WILDWOOD的尼斯沙拉、鰹魚、紅酒油醋醬汁。（圖／WILDWOOD提供）
特有的原木燒烤不僅運用在主菜，尼斯沙拉、無花果沙拉等前菜亦透過適度原木炙烤讓食材漫溢誘人燻香。尼斯沙拉、鰹魚、紅酒油醋醬汁這道菜選用北海岸現流鰹魚先以綜合柑橘皮醃漬，再原木炙燒表面，賦予鮮美魚肉柑橘清香與炭火燻香，法國貝雍紅酒醋與鯷魚、芥末、大蒜調和出酸鮮醬汁淋於綜合生菜，尼斯沙拉必備的水煮蛋改以溏心茶葉蛋增添風味口感。
本季甜點則注入台灣味增添食趣，綿密濃郁的起司舒芙蕾蛋糕搭配紅心芭樂紫蘇冰沙，瀰漫芭樂特有果香；另一款則解構古早味薑汁地瓜搭配豆乳奶酪，洋溢台義混血的溫柔甜蜜。
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