▲店內招牌組合，10元肉燥飯與乾意麵。（圖／《美熊很愛吃》提供，以下皆同，請勿隨意翻拍以免侵權）
實習記者謝佩樺／綜合報導
肉燥飯只要10元！美食之都台南果然不讓人失望，阿牛小吃店位在台南安和路二段的工業區內，這家隱藏版的銅板美食深獲周邊勞工族群的喜愛，料好實在又便宜，10元肉燥飯肥瘦適中、鹹香帶勁，大塊的豬肉與醬汁淋在晶瑩剔透的米飯上，一大口送入嘴裡祭五臟廟，是不少人的早午餐首選。
▲10元肉燥飯用料大方。
阿牛小吃店坐落在不起眼的街邊道路旁，沒有亮眼的招牌，菜單簡單明瞭，讓人一目了然。除了肉燥飯以外，還提供台南口味的傳統乾意麵，搭配上些許的豆芽菜點綴，上層搭配肉燥，而下層則附有麻醬，醬汁甘甜不膩，整碗麵充滿著道地的台南口味，分量不小，意麵Q彈有嚼勁，攪拌均勻後麵體吸附上醬汁非常涮嘴。
▲阿牛小吃店。
▲台南口味乾意麵。
▲意麵附上的瘦肉軟嫩不乾柴。
當然不止這些選擇，小吃店還有自製的滷味、炒飯、水餃等多樣銅板美食，滿足不同顧客的味蕾。店內的餛飩湯也是大受歡迎，手工餛飩外皮薄又滑潤，內餡只用新鮮的豬絞肉，口感扎實，調味恰到好處，清湯湯頭帶有蔬菜的清甜佐上青蔥的香氣，整碗湯帶食物最原始的美味，看似簡單的餛飩湯卻蘊含著高深的料理技巧。
▲餛飩飽滿又大顆。
古早味美食的魅力不容小覷，簡單的幾樣餐點就能讓人大飽口福，並有滿滿的幸福感，平價路線的經典小吃也是月底的荷包救星，物美價廉值得一試！
▲不少人會各點一碗飽餐一頓。
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