溫補首選不上火!台中超人氣話題鍋物 壽星秀身分證蝦和蛤免費送

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喜歡用美食旅遊紓解工作壓力,當遇到無法盡如人意時,就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧!

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

文、圖/商妮吃喝遊樂

冬天進補吃火鍋最適合,除了麻油雞鍋、薑母鴨之外,超人氣話題鍋物,敝姓鍋新推出溫補鍋物黑蒜老菜脯炒雞鍋以及藤椒酸菜海鮮雙拼鍋,2種湯頭都很好喝,搭配羊肩捲打拋豬飯爆香好吃,溫補不上火現在吃剛剛好。敝姓鍋食材新鮮湯頭讚自助吧還有珍珠奶茶,我們吃過也喜歡。

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敝姓鍋地點:停車資訊

敝姓鍋全台有多家分店,台中目前有3家分店,我們今天到台中旗艦店用餐。位在精明路及精明一街路口,藍色招牌目標很明顯。鄰近精明商圈立體停車場,交通很便利。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

店門口立牌有敝姓鍋冬季新品,還有5款單品同時上市,光是看圖片就好吸引人。大門口貼了外送平台合作貼紙、以及國產豬肉的貼紙。我們拍照的時候看到好多外送員來取餐,外送的訂單也不少呢。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

敝姓鍋環境

一進門就是點餐櫃檯,牆面上好多百家姓是敝姓鍋的特色,來到這裡會忍不住想要找看看自己的姓氏有沒有在上面!

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

用餐空間分2層樓,1樓以單人座位為主;2樓則是4人方桌比較多。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

1、2樓都有醬料區及飲料自助吧,檯面乾乾淨淨,環境衛生看起來就舒服。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

牆面上還有敝姓醬料重點提示,可以依照自己喜好調出專屬沾醬。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

飲料有冬瓜茶、奶茶,旁邊還有每天手工熬煮的波霸珍珠,真不錯。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

我們倒了3杯,其中我個人最愛珍珠奶茶這1杯。手工熬煮的珍珠Q彈有咬勁,這裡的珍珠奶茶不輸外面手搖飲專賣店。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

火鍋選項很多,以個人小火鍋為主,也有雙人超值套餐,每人低消是單點1鍋,免服務費用餐時間90分鐘。一鍋價位不高,就能吃飽喝足CP值很高,Google評論超過2400則高達4.7星蠻厲害的。冬季新品上市2種鍋物以及5款單品,我們決定點這2鍋。

敝姓鍋優惠活動

敝姓鍋經常舉辦優惠活動,要去用餐前可以先追蹤粉絲團公告,目前看到的優惠活動有:

壽星優惠(生日當天出示證件,幾月生送幾隻蝦,幾號生送幾顆蛤,如果12月31號生日送最多。)、滿額優惠(滿額送可累計的優惠券1張,下次消費可兌換牛肉/豬肉/蛤蜊/蔬菜好料4選1)詳情依店家公告為準。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

敝姓鍋推薦餐點

黑蒜老菜脯炒雞鍋(附菜盤、附餐、自助吧)

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

湯頭色澤較深,是黑蒜頭加上平價版人蔘-古早味菜脯一起熬煮而成。味道香濃非常甘甜好喝!加上炒香的大塊雞腿肉,冬天溫補吃這1鍋很適合。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

菜盤

內容豐富根莖葉菇類五行蔬果通通有,1大盤份量不少,要分2次下鍋才煮的完。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這鍋湯頭很濃郁入口回甘,湯頭超好喝。加入蔬菜涮煮,越煮越甜,冬天進補喝這鍋雞湯讓人覺得幸福。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

大塊雞腿肉先炒香再下鍋煮,本身肉汁就甜,再吸收黑蒜頭菜脯湯汁甘甜滋味,口感軟嫩味道甜極了。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

附餐基本有白飯/冬粉/王子麵,也可加價升級滷肉飯/手工蔬菜麵/韓國拉麵/打拋豬肉飯。其中打拋豬肉飯是新品,很超值。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

泰式風味的打拋豬肉販,打拋豬肉醬鋪滿滿用料不手軟耶!酸甜帶辣的打拋豬肉開胃又下飯,一口接一口停不下來很涮嘴啊!

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

藤椒酸菜海鮮雙拼鍋 附菜盤、附餐、自助吧(原味海鮮雙拼鍋+升級藤椒酸菜鍋底)

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

川菜中常見的藤椒香麻不會嗆辣,搭配醃製的酸菜一起熬煮的湯頭,喝起來香麻還帶有溫和的酸菜香氣,光是這個湯頭,我們就喝了好幾碗。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

加入菜盤蔬菜一起煮,越煮越甜滋味更棒。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

我們第1次喝到這種香麻回甘卻又不會重油重鹹的四川湯頭,鮮香麻的味道,意外的清爽。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

海鮮雙拼

有魚片/白蝦/蛤蜊3選2,我們選白蝦及蛤蜊,1盤堆滿滿有6隻白蝦及十多顆大蛤蜊,下鍋煮剛好塞滿1鍋。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

蛤蜊大顆肉質飽滿很新鮮,在四川風味的藤椒酸菜湯底涮煮,味道更鮮更好吃。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

白蝦也很新鮮,肉質Q彈味道很甜,煮完蝦子後湯頭都是蝦膏的海味。建議先煮蛤蜊跟蔬菜,鮮蝦留到最後再煮,不然湯頭會因為蝦膏溶入湯裡面改變風味。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這鍋附餐我們選手工蔬菜麵(需加價),蔬菜麵口感比較Q,紮實有咬勁。加上海鮮料理、藤椒酸菜湯頭,一整碗滿滿的鮮味,吃得好開心。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

敝姓鍋冬季新品除了2種鍋物之外,還有5種單品新上市,就都各來1份吧。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

極上羊肩卷

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

羊肩肉薄切肉片口感很軟嫩,沒有想像中的羊騷味,味道蠻甜的。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

分別在2鍋湯頭中涮煮羊肩肉,風味都很不錯,吃敝姓鍋加點羊肉來溫補剛剛好。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

豆腐紙

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

豆腐紙就是在減醣社團裡面大家都推薦的千張豆腐皮,豆腐做的薄紙吃起來就是豆皮的風味,但是比較有彈性口感更棒。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

黃金蝦酥

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

滿滿的魚漿裡頭還有海蝦仁,Q彈又鮮甜也是好好吃,這個我喜歡。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

三星蔥爆漿貢丸

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這個爆漿貢丸很厲害,咬開來真的會爆漿要小心燙口。Q彈又帶有脆度的貢丸口感很棒,裡頭滿滿的三星蔥豬肉內餡,味道鮮香又多汁,推薦必點。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

手工干貝雞肉漿

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這個干貝雞肉漿跟常見的花枝漿、蝦仁漿口感不同,雞肉漿比較嫩口,多了干貝絲甜度提升蠻好吃的。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

最後還有甜點,是豆花跟愛玉。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

敝姓鍋整體心得

敝姓鍋原本鍋物水準就不錯,新推出的藤椒酸菜湯頭香麻回甘非常好喝,黑蒜頭老菜脯雞湯也很正點,冬天進補除了麻油雞、薑母鴨之外,這兩種鍋物相對清爽許多,加上雞腿、雙拼海鮮,吃完好滿足。天氣越來越冷,冬季進補想要暖胃補身不上火的朋友,可以試試敝姓鍋香氣爆棚的新品鍋物。

▲▼敝姓鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

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