疫情風暴北港逆成長　「御頂國際晶粵軒港式飲茶」進駐朝聖酒店

記者蔡佩旻／雲林報導

雲林縣北港鎮為目前國內遊客數最高鄉鎮，小吃美食盛名，在疫情期間餐飲界面臨低潮風暴的時刻，北港鎮卻是逆風正向發展中，繼日前剛開幕的連鎖咖啡廳及速食店，知名餐飲集團「御頂國際」看好國旅商機，持續拓展餐飲版圖，開設新港式飲茶品牌「晶粵軒」，首站插旗雲林北港，今(25)日正式進駐朝聖酒店。

▲「御鼎國際」看好國旅商機，持續拓展餐飲版圖，開設新港式飲茶品牌「晶粵軒」，首站插旗雲林北港，今日正式進駐朝聖酒店。（圖／記者蔡佩旻攝）

▲「晶粵軒港式飲茶」推出招牌朝聖片皮鴨、道地粵菜料理、以及36道豐富港式點心，打造雲林正港飲茶餐廳，以精緻平價港點吸客。（圖／記者蔡佩旻攝）

「晶粵軒港式飲茶」推出招牌朝聖片皮鴨、道地粵菜料理、以及36道豐富港式點心，打造雲林正港飲茶餐廳，以精緻平價港點吸客，主打現點現做，金獎主廚更以正宗香港口味結合在地食材特產，將北港麻油、花生等入菜，讓晶粵軒料理增添獨有雲林滋味。

▲「御頂國際」看好國旅商機，持續拓展餐飲版圖，開設新港式飲茶品牌「晶粵軒」，首站插旗雲林北港，今日正式進駐朝聖酒店。（圖／記者蔡佩旻攝）

御頂國際行銷經理林芸斈指出，「朝聖片皮鴨」為人氣推薦，試營運期間已銷售百隻，嚴選宜蘭櫻桃鴨，以秘方醃製、港式明爐烘烤，鴨皮油亮酥脆，片皮時更會發出清脆喀滋聲，搭配餅皮、蔥段、甜麵醬及清爽水果共食，讓消費者能享受烤鴨皮脆、肉嫩的豐富口感。

御頂國際董事長李日東指出，在疫情期間因台灣疫情控制得當，企業繼續走向正向發展，御頂國際來到北港開設港式飲茶餐廳，北港是目前全台遊客數最高的景點地區，也是許多民眾小時候拜媽祖的祖回憶，到此地都有記憶猶新的共鳴，所以集團選擇在北港朝天宮對面來做粵菜有特別的意義。

▲朝聖片皮鴨」為人氣推薦，試營運期間已銷售百隻，嚴選宜蘭櫻桃鴨，以秘方醃製、港式明爐烘烤，鴨皮油亮酥脆，片皮時更會發出清脆喀滋聲。（圖／記者蔡佩旻攝）

李日東表示，北港屬於第三、四線城市，集團餐飲目前走向不會再往一線城市進駐，北港鎮內中高檔餐廳並不是很多，選擇此地算是機會點較高，宴會廳可擺設上百桌，將本身經營30多年拿手粵菜的經營帶進北港，就由這次機會嘗試帶動北港餐飲發展、並提升當地的餐飲水準，以美食來嘉惠在地鄉親。

▲「朝聖片皮鴨」為人氣推薦，試營運期間已銷售百隻，嚴選宜蘭櫻桃鴨，以秘方醃製、港式明爐烘烤，鴨皮油亮酥脆，片皮時更會發出清脆喀滋聲。（圖／記者蔡佩旻攝）

朝聖酒店餐飲部總經理潘秀巒表示，有別傳統港式推車上餐方式，晶粵軒以點單方式上餐在疫情期間也是較為妥善，疫情期間其實餐廳頗安全，在疫情之前餐飲衛生訓練上一直都是戰戰兢兢，面臨疫情來襲，當然更為謹慎，無論是消費者進場把關、離場座位消毒及作業區消毒，基本上都是做到相當徹底，晶粵軒更有低消包廂可選擇，相當適合團體、家庭聚會餐敘。