記者蔡玟君/花蓮報導
花蓮七星潭旁現在又有新去處!從台中起家的「魚刺人雞蛋糕」,今年5月在來到花蓮,將七星潭旁一間老漁村矮房重新整頓,打造成一間療癒系「海景雞蛋糕店」,不只有溫暖座位可以坐下用餐,店內還有販售魚刺人雞蛋糕LOGO周邊商品,成為七星潭新景點。
▲魚刺人雞蛋糕現在在花蓮七星潭旁也有店面了。(圖/記者蔡玟君攝)
▲魚刺人雞蛋糕花蓮七星潭店。(圖/記者蔡玟君攝)
▲花蓮魚刺人雞蛋糕店內空間。(圖/記者蔡玟君攝)
▲花蓮魚刺人雞蛋糕座位區。(圖/記者蔡玟君攝)
魚刺人雞蛋糕從一個街邊小餐車起家,於2014年創立,由於口感紮實香甜,漸漸闖出名氣,現在包括台中、嘉義甚至到美國都有據點。花蓮七星潭店於今年5月開幕,店鋪鄰近東昌定置漁場的小漁村內,獨棟白色矮房前就是蔚藍太平洋海景,晴天時,一邊品嘗雞蛋糕邊看海,是只有來到花蓮才有的獨家享受。
▲花蓮魚刺人雞蛋糕一般採用紙盒裝。(圖/記者蔡玟君攝)
▲花蓮魚刺人雞蛋糕「魚池阿薩姆」口味內餡。(圖/記者蔡玟君攝)
魚刺人雞蛋糕所有品項都是現點現烤,除了一般經典原味,還有融入南投魚池茶香的「魚池阿薩姆」口味,七星潭店更與超過60年歷史的水港伯麻糬合作,推出花蓮限定口味「曾水港紅豆麻糬雞蛋糕」。
▲魚刺人雞蛋糕「鹹鴨蛋黃流沙餡」口味。(圖/記者蔡玟君攝)
此外,最受旅客歡迎的口味就是「鹹鴨蛋黃流沙餡」口味,與原味等基本款口味使用盒裝不同,「鹹鴨蛋黃流沙餡」起鍋後用盤子承裝,再加入奶油搭配,鴨蛋黃鹹香口感加上甜而不膩的奶油讓人意外的搭配,加上香酥的外皮,讓人吃一口就上癮。
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