文、圖／Mika
清新日式暖木風的文青店面吸引了我們前來，本來對日式定食的確也沒什麼期待，畢竟以前太常去日本了，定食很普遍 ; 但這一家真的是有質感又好吃的定食，雖然是日本常見家庭料理，但確實是好吃的，而且選用日本九州瓷器，細節上也很用心，值得推推。
位於新竹東區 護河城河畔。我很喜歡這裡，很適合悠閒的散策。
新橋集團旗下的餐廳，LOGO很是可愛，以柚子為主題但不是柚子為主食就是了，文青外觀很吸引人。
落地窗設計非常合宜，可以觀賞到外面綠意盎然的街道。
超可愛的柚子造型跟字體。
這裡真的還蠻好拍的。
剛好中午用餐時間過來，用餐人潮頗洶湧，我臉皮薄，只好隨便拍個幾張搞定，環境拍的不夠好很抱歉。
餐廳使用了大量的實木及暖色照明，就是很日式居家舒適的用餐環境。
最網美的是這個櫃臺的設計。
選用日本九州瓷器做為餐具，當然也有做販賣。
這個有洞的木匙還不錯捏！但應該不便宜。
還有我最愛的日式柚子酒，超好喝的這個。
半透明廚房，飯菜香會不斷傳出來這樣。
每人低銷為一份定食，麥飯、味噌湯可續加一次，定食均附麥飯、味噌湯、三樣自家製小菜。價格部分我是覺得台灣日式定食價格都差不多，還行。店家特地邀請日本知名的料理家親自擬定、設計及技術指導所有菜色。
檸檬水自助拿取。
柚子氣泡飲
剛剛櫃臺有販賣的木匙原來是用在這裡，柚子氣泡飲好喝，我覺得自己在家也可以做，而且這裡的氣泡水夠強。
酥炸雞柳
定食均附麥飯、味噌湯、三樣自家製小菜。比日本的口味還淡一些，但整體真的很日本，不愧是請日本知名的料理家親自擬定、設計及技術指導所有菜色。
麥飯好好吃喔！味噌湯我是本來就不愛啦！三樣自製小菜應該是隨機出的，每一份定食都有些許差異。
網路評價說這酥炸雞柳 外酥內嫩超好吃，我還在想說不就是雞柳嗎？是能多嫩！但咬下去才發現是真的嫩到咬下去會出汁，好厲害喔！是我吃過最嫩的雞柳。可選擇搭配柚子口味的塔塔醬或秘製淋醬二選一。
足足三大塊酥炸雞柳，一個人吃是非常夠的，而這外酥脆內軟嫩多汁的口感的確讓我有被驚艷到，好吃。
日式燉煮鯖魚
朋友點的日式燉煮鯖魚，油脂豐富，肉質細緻 鮮嫩多汁，醬油與味醂燉煮入味，鹹鹹甜甜很下飯。
味噌燉蘿蔔排骨
當季白蘿蔔加入三大塊排骨慢火燉煮，搭配多款味噌調和燉煮入味。排骨肉質扎實又入味，份量很夠誠意，調味偏鹹一點，搭配麥飯吃會比較剛好。
香煎豚肉佐芥末籽醬
香煎上選的厚切梅花豚肉，佐以多樣水果製成的烤肉醬搭配芥末籽醬的微酸淺辣，風味豐富、多重層次感，看起來很重口味但其實意外的爽口，朋友也吃得很滿意。
土鍋肉豆腐（限量）
嚴選頂級有機板豆腐，香煎過後外酥內軟，口感扎實綿密，再搭配豬五花與日式特調醬汁燉煮的土鍋肉豆腐，豆香滿溢，營養均衡。
雖然是很居家的日式家庭料理，但因為整體氛圍讓人很舒服，服務也不錯，讓人印象很好，料理當然也很美味啦！總之以後想念日式定食的話，又多了一家好選擇，值得推薦的質感好店。
出走是為了更深刻回到原來的位置
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