拋下正濱漁港熱門餐廳光環!暖暖最溫暖「義式料理」品嚐澎湃海鮮

▲暖暖的餐館。(圖/記者彭懷玉攝)

▲暖暖的義式餐廳位於暖暖街上。(圖/記者彭懷玉攝,以下皆同)

記者彭懷玉/基隆報導、攝影

顛覆灰冷的印象,位於基隆山邊的暖暖街頭,一間「暖暖的......」充滿想像空間,昏黃的燈光、舒服的音樂,開放式廚房提供義大利菜餚,高水準料理只要200-300元左右,2019年9月開幕後,成為暖暖在地熱門的聚餐所在地,像是在家用餐一樣自在。

▲暖暖的餐館。(圖/記者彭懷玉攝)

▲▼暖暖的生意超好,即使是平日下午,老闆娘和廚師們忙到2點,忙碌的雙手還未停下來。

▲暖暖的餐館。(圖/記者彭懷玉攝)

以正濱漁港「河豚很多」打響名號的林聖皓,是2020潮美食海風盛宴的料理主廚之一,不喜歡過於喧囂「只能埋頭苦幹」的日子,在小孩出生後,選擇拋開人潮擁擠的漁港,將餐廳頂讓出去,並於住處附近開了另一間「暖暖的......」義式餐廳,開放式廚房能直接看見客人品嚐後的表情,就近工作並兼具家庭生活,正符合他心中的人生哲學。

▲暖暖的餐館。(圖/記者彭懷玉攝)

▲主廚兼老闆林聖皓與老闆娘林奕妏。

主廚兼老闆的林聖皓,介紹一道道新推出的菜色,義大利麵餐廳少見的「義式填菇」在這裡就吃得到,完美演繹將肉塞到蔬菜裡的傳統義大利菜;還有滋味鮮美的「阿皓做的煙燻鮭魚捲」、BBQ松阪豬溫沙拉、培根蕈菇燉飯、清爽的香辣海鮮天使麵,海鮮都是出自北台灣最大的「崁仔頂魚市」,料理在主廚的悉心研發下,跟一般義式餐廳相比,除了帶出自家特色,更多了用心的溫度。

▲暖暖的餐館。(圖/記者彭懷玉攝)

▲義式傳統料理「義式填菇」在暖暖就吃得到。

▲暖暖的餐館。(圖/記者彭懷玉攝)

▲BBQ松阪豬溫沙拉。

▲暖暖的餐館。(圖/記者彭懷玉攝)

▲培根蕈菇燉飯。

「暖暖的......」座落於暖暖街住宅區巷內,7成多是在地客人,近來也多了不少外地嚐鮮客上門,門外木箱放進新鮮蔬果,昏黃的燈光映襯暖暖的字樣相當好拍。移動到屋內,整面書牆不只是打卡點,更讓候餐的時光增添閱讀機會。下次有到暖暖,別忘了來暖暖的坐一下,享受豐富海鮮料理,以及老闆夫妻用心經營的空間。

▲暖暖的餐館。(圖/記者彭懷玉攝)

▲整面書牆不只是打卡點,更讓候餐的時光增添閱讀機會。

暖暖的餐館
地址:基隆市暖暖街379巷125號1樓

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