還沒營業就排隊!藏身住宅區的拉麵店 必點魚介豚骨湯頭

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▲▼覺丸拉麵。(圖/姐妹淘部落客提供)

文、圖/姐妹淘部落客

台南美食除了小吃還有一些隱藏版的美食呀!這間覺丸拉麵也是友人帶路才知道的呢!藏身在住宅區,周邊也沒有熱鬧的景點,在等待候位的人卻不少呢!如果你也喜歡拉麵,我也很推薦山禾堂拉麵唷!不僅在高雄有很多店,在台南也有分店唷!

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覺丸拉麵外觀

▲▼覺丸拉麵。(圖/姐妹淘部落客提供)

開在住宅區裡,旁邊沒有什麼熱鬧的地方,這樣的拉麵店人潮卻一直沒停過,大家都很願意為了這一碗拉麵等待呢!這裡只接受現場候位,而且需要先付200元的訂金喔!當然是會從餐費扣的囉!

覺丸拉麵環境

▲▼覺丸拉麵。(圖/姐妹淘部落客提供)

看來是由一對夫妻一起經營的呢!老闆負責煮麵,老闆娘負責帶客人,店內坐位不多大概12個位子左右而已喔!但是翻桌率算是還蠻高的!

▲▼覺丸拉麵。(圖/姐妹淘部落客提供)

桌上除了調味料之外,還有髮圈!身為女孩的我看到簡直覺得太貼心了吧!女生最常吃飯吃到一半頭髮也跟著吃,這裡還付了髮圈,讓頭髮不會一起吃飯哈哈!

推薦魚介豚骨$190

▲▼覺丸拉麵。(圖/姐妹淘部落客提供)

魚介豚骨喝起來是柴魚風味的感覺,湯頭的濃淡是固定的不能調整!如果點特製魚介豚骨會更澎湃,還會有海苔跟糖心蛋!吃拉麵沒有糖心蛋總覺得哪裡怪怪的哈哈!

特製原味豚骨$200

▲▼覺丸拉麵。(圖/姐妹淘部落客提供)

豚骨湯頭可以選擇濃淡程度喔!這次選了重口味的湯頭,不會太鹹覺得還蠻順口的耶!而且香氣非常十足,不自覺的一口接著一口呢!

▲▼覺丸拉麵。(圖/姐妹淘部落客提供)

叉燒超大一片的,而且還可以選擇油脂多或少,我最喜歡就是油脂多於瘦肉惹!叉燒口感非常嫩。

▲▼覺丸拉麵。(圖/姐妹淘部落客提供)

我選了正常硬度的麵,軟Q程度剛剛好!如果喜歡更有口感的麵可以選擇硬的喔!他們還有超硬的麵,不過吃不太習慣哈哈!

推薦+麵$10

▲▼覺丸拉麵。(圖/姐妹淘部落客提供)

10元的加麵,填單時可以選一次麵的硬度,等到加麵的時候還可以再選一次唷!一次就可以吃到兩種不同口感的麵體呢!

覺丸拉麵菜單

▲▼覺丸拉麵。(圖/姐妹淘部落客提供)

魚介豚骨、特製原味豚骨、麵

覺丸拉麵-後記

第一次候位還需要付200元訂金的耶!不過這樣對店家才有保障就是了,生意真的非常好,雖然是煮麵的只有老闆一個人,但是也很快就能吃到了呢!六點多來候位時間已經要到七點多快八點了呢,但是大家都願意等啊!

覺丸拉麵

營業:11:00~14:00,17:00~20:00
地址:台南市東區東興路275號
平均:$170~220/人(無刷卡)

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