文、圖／台南先生
沒有店名專賣現烤脆皮泡芙的小攤位，低調到連網路地圖都找不到，每日限量現烤現灌餡，用料實在一咬就爆漿，超大尺寸價格卻相當親民，吃過的人都說物超所值。
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攤位外觀：沒有店名，只掛著現烤泡芙的招牌
老闆正在製作泡芙外殼，每天只準備固定量，賣完就沒了
烤好的泡芙殼放在玻璃櫃內，不會被路邊廢氣污染到
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現點現灌餡，提醒大家泡芙灌餡後外殼就會開始變軟，建議現買現吃，10分鐘內完食才能吃到酥脆口感，千萬不要叫別人幫你外送外帶，保證送到你手上就軟趴趴。
灌完餡再灑點糖粉
價目表（2020年10月）
使用紙袋包裝
放在手上對照一下尺寸，真的滿大顆
原味（鮮奶）：一口咬下就吃到超濃郁奶香味
巧克力：巧克力帶點苦味，甜而不膩
抹茶紅豆：抹茶不會過苦，即使是不太吃抹茶的人也能輕易接受，紅豆甜度適中帶有顆粒感
友愛街現烤泡芙（內容如有異動，依店家公告為準）
地址：台南市中西區友愛街211號
電話：0956555355（可預訂）
營業時間：12：00～18：00（不定期店休，賣完提早收）
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