接吻前別吃!重口味必吃「超濃蒜頭拉麵」 大塊叉燒飽滿軟嫩

虎麗笑嗨嗨

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虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式出道的吃貨女孩團體。2015年成為千萬人氣部落客,延伸多元觸角參與各類競賽,並屢獲佳績,現正持續累積作品中。目前為美食旅遊生活作家,成員有小虎和莎麗,相信努力吃才

點評:光看就想吃~

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

文、圖/虎麗笑嗨嗨

《臥龍拉麵》位於左營凹子底森林公園與漢神巨蛋附近,提供九州系的豚骨拉麵,使用豚骨熬煮乳白湯頭,加上嚴選曾長居日本九州製麵師傅特製的細麵,可以品嚐到濃郁香醇且富含麵條嚼勁的好滋味。湯頭可依個人喜好選擇濃淡度,虎麗私心喜歡偏濃的風味,吃起來厚實帶鹹度,能讓拉麵完整吸附湯汁的香氣,搭配低溫烹調的軟嫩叉燒、滷製入味的筍乾、脆嫩的雲耳,整體相當有滿足感~

重口味推薦試試蒜頭拉麵,豚骨湯加上金黃蒜酥及新鮮蒜泥,口感溫潤滑順,還有迷人的蒜味,讓人忍不住一口接一口!敢吃辣的話就點地獄拉麵,有小辣、中辣、大辣可調整,充滿豐富的辣香但不會嗆喉,整體相當過癮。想吃更豐盛建議加點日本風味炸雞塊,新鮮雞肉裹上薄薄的日本炸雞粉,肉質飽滿多汁,帶有微鹹甜滋味很涮嘴。

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲每一份拉麵都是使用豚骨熬煮的乳白湯底,滋味清香甘醇,現點現做可以品嚐到師傅的用心及最佳風味~

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲麵條有分細麵及粗麵,細麵是特別請曾長居日本九州的製麵師傅特製,可選擇偏硬、普通、偏軟的口感。

蒜頭拉麵

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲蒜頭拉麵180元

蒜香愛好者首選蒜頭拉麵,有金黃蒜酥和新鮮蒜泥,融合乳白色豚骨湯底非常濃醇,入口散發出厚實的蒜味很迷人,拉麵還有搭配低溫烹調的叉燒,保有粉紅色澤鮮嫩滑順,厚度也剛剛好滿足。

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲蒜酥及蒜泥可以拌勻融入湯裡,讓乳白豚骨湯喝起來更溫潤香醇。

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲湯頭濃度可依個人喜好調整,虎麗私心偏愛濃厚版,味道更濃郁!

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲細麵完整吸附湯汁的濃醇滋味,每一口都有厚實蒜香。

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲低溫烹調的叉燒帶點淡淡粉色,油脂軟嫩微Q、肉質飽滿厚實,有些許鹹甜味及肉香。

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲筍乾滷到入味,吃起來鹹鹹甜甜的帶點自然酸感,十分清香解膩。

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲特別嚴選雲耳,口感比較軟嫩,帶點脆脆嚼勁。

熊本黑蒜拉麵

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲熊本黑蒜拉麵200元

喜歡濃郁厚實風味可以點熊本黑蒜拉麵,口感溫潤順口,充滿豐富的黑蒜油香,帶點微甘苦感及蒜香,吃起來特別涮嘴~

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲濃醇的黑蒜頭湯底散發出迷人香氣,讓人忍不住食指大動。

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲麵條一樣是選擇更能吸附湯汁風味的細麵,大口品嚐很過癮。

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲軟嫩叉燒包覆黑蒜頭湯汁也很香醇~

地獄拉麵

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲地獄拉麵180元

無辣不歡推薦地獄拉麵,可依個人喜歡調整辣度,虎麗是點小辣,有點辣感又不會到噴火的程度,滋味也十分香醇,敢吃辣的推薦直上大辣,感覺更過癮!地獄拉麵也有附低溫烹調的叉燒、筍乾、雲耳,還有份量足的蔥花,吃起來頗飽足。

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲享用時記得先將特製辣醬拌入湯裡。

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲偏硬的細拉麵吸附加了辣醬的湯底很夠味~

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲多了香辣滋味的叉燒愈吃愈涮嘴。

單點炸物

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲日本風炸雞塊(小份)70元

新鮮雞肉裹上薄薄的日本炸雞粉,現點現炸成金黃色,吃起來飽滿厚實帶有酥脆咬感,入口爆汁超療癒,微鹹甜的滋味非常香醇。

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲這道炸物還有附高麗菜絲,淋上胡麻醬酸酸甜甜能平衡味蕾。

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲炸黃金鱸魚70元

現炸的黃金鱸魚沒有裹粉,可以品嚐到魚皮的微酥口感,肉質扎實鮮香,蘸點日本胡椒鹽多了鹹度更好吃。

飲品

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲茶飲30元/罐

冰箱有茶飲及啤酒可選購。

菜單 MENU

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲免費供應茶水,可自行取用。

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲桌上都有供應辣粉及白芝麻,可依個人喜好酌量搭配。

用餐空間及餐廳外觀

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲店內也有單人座位區,一個人來用餐也沒問題。

▲▼臥龍拉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

臥龍拉麵

地址:
高雄市左營區明誠二路398號
電話:
07-5585899
營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30

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