4款星級冷凍即時料理　Green＆Safe與MUME主廚林泉跨界聯名

▲Green＆Safe與MUME主廚林泉跨界聯名推出4款星級冷凍即時料理。（圖／Green & Safe提供，以下同）

記者黃士原／台北報導

秉持「真食物，更有好味道」的台灣有機食品牌「Green & Safe」，與米其林一星餐廳MUME廚林泉跨界攜手，以「名廚的家常菜」為主題，推出4款聯名星級「冷凍即食包」，售價195元至590元，只要簡單加熱10分鐘就能在家享受美味。

林泉為Green and Safe打造的4款聯名冷凍即食包，分別是南杏干貝雪梨小排湯(195元/包)、櫻花蝦干貝鮑魚粥(195元/包)、紫蘇梅醬醃豬肋排(590元/包)、東北酸辣滷肉(290元/包)，9月23日起於Green & Safe全國11家門市與官網正式上架販售。另外，「名廚林泉家常菜套組」原價1270元，新上市優惠分享價1199元。

▲南杏干貝雪梨小排湯。

▲Green＆Safe與MUME主廚林泉跨界聯名。（圖／Green & Safe提供）

出生於香港的林泉，兒時總有母親針對時令煲湯，南杏干貝雪梨小排湯是款適合秋天滋補的煲湯，以豬骨、雞湯為基底，入南杏與雞心棗，輔以雪梨與枸杞，嚐起來味道清亮甘甜，再加入自家的台灣正黑豬小排，是一道喝完令人心暖、又能滋補元氣的秋冬湯品。

粥品對林泉主廚而言，無論早餐睡眼惺忪、深夜疲憊時，隨時可以熱粥來吃，可說是家人永遠的神救援。櫻花蝦干貝鮑魚粥以雞高湯與豬骨湯作為熬粥基底，加入櫻花蝦乾、北海道干貝及小魚乾食材打底，再加上整粒的鮑魚，讓一道粥品大升級。

▲櫻花蝦干貝鮑魚粥。

▲紫蘇梅醬醃豬肋排。

紫蘇梅醬醃豬肋排是MUME餐廳裡受歡迎的一道料理，將富有台灣風味的陳年老梅醬跟炒到焦糖化的日本味噌混合，碰撞出獨特的風味，滋味酸甜迷人，尾韻焦香迷人氣味，能收解膩之效。

▲東北酸辣滷肉。

東北酸辣滷肉源自於林泉與泰籍主廚Ton合作經營「Baan台北」餐廳的東北酸辣滷肉，是主廚Ton童年家裡吃的家常菜。這道菜使用五花肉、胛心肉以及小排，看起來形似傳統中式滷肉，但加上了香茅、檸檬葉、南薑、胡椒等東南亞辛香料一同滷製，口口皆是異國風情。