▲「2020年世界十大即食麵排行榜」中，台灣的老媽拌麵被列為第7名。（圖／老媽拌麵提供）
記者彭懷玉／綜合報導
還記得去年ETtoday舉辦的乾拌麵評比嗎？在忙碌社會的今日，泡麵、乾拌麵如雨後春筍般上市，令人目不暇給，而被稱快煮麵界米其林指南的「美國泡麵達人」里納許(Hans Lienesch)，近日也公布「2020年世界十大即食麵排行榜」，台灣的阿舍牛肉麵、老媽拌麵分別被列為第5名和第7名，而他心目中的冠軍則頒給新加坡的Prima Taste Singapore Wholegrain Laksa La Mian。
▲「2020年世界十大即食麵排行榜」冠軍頒給新加坡的Prima Taste Singapore Wholegrain Laksa La Mian。（圖／翻攝自The Ramen Rater網站）
泡麵、乾拌麵因應需求推陳出新，近幾年擄獲老外的心，紛紛分享視頻公開心得！「美國泡麵達人」里納許(Hans Lienesch)每年都會進行試吃評測，近日則於頻道上公布2020年世界十大即食麵排行榜，當中囊括韓國、新加坡與馬來西亞品牌，而台灣部分，則有阿舍的紅燒牛肉麵、老媽拌麵擔擔麵打中他的心。
▲阿舍究濃紅燒牛肉麵得第5名。（圖／阿舍食品提供）
其中，2020年的評比中，台灣的部分由「阿舍究濃紅燒牛肉麵」奪得第5名的成績，也是代表台灣的第一名。里納許在評語中表示，寬而波浪形的關廟麵體，吸附牛肉湯汁堪稱絕配，牛肉多汁而美味，再加上一點綠色葉菜類，是一款最受人尊敬的牛肉麵。今年獲得第5名的成績，同時這款麵也連續三年佔據榜上前5名。
另外，同樣是台灣品牌的「老媽拌麵老成都擔擔麵」也不遑多讓，曾獲2017年台灣最美味泡麵第一名，今年也獲得里納許10大即食麵中第7名的肯定，里納許說，台南關廟的手作日曬麵條在陽光下曬乾，Q彈有嚼勁令人尋味三分，再由辣椒油、芝麻醬、醬油、四川花椒混合大蒜的風味，綜合甜、鹹、辣，口味十分複雜又多元。以上兩款都是台灣美食的最佳代表。
▲老媽拌麵「老成都擔擔麵」奪下排行榜第7名。（圖／老媽拌麵提供）
由美國部落客里納許所創立的世界即食麵排行榜，每年會依照即食麵的湯頭、麵條口感、醬汁配料等元素進行評測，至今已評選近18個年頭、多達3,000款即食麵，受到世界各地饕客的關注，本次也有阿舍、老媽拌麵兩款麵入榜。值得一提的是，兩款均為波浪形的寬型關廟麵體，也說明了里納許對台灣關廟麵的偏愛。
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