麻辣鍋+牛奶濃郁過癮!新北平價人氣火鍋 飲料、冰淇淋吃到飽

大口老師的走跳學堂

大口老師的走跳學堂 大口

一個從旅遊中愛上美食的記錄者,努力用自己的熱情紀錄並分享著......跟著大口探訪世界小吃,遊走各地體驗旅遊的美好,用愉快的度假心情帶給生活更多的動力!

點評:麻辣牛奶鍋超濃郁~

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

文、圖/大口老師的走跳學堂

說到火鍋對台灣人來說可是不分季節的美味,這間位於樹林大有路上新開幕的「湯馥」北大店,就是一個不錯的平價鍋物!「湯馥」是從台中開上來的火鍋店,上網查看了Google台中各分店的評分都超過4分,滿意度相當高,這裡除了招牌石頭鍋之外,麻奶鍋、花雕雞鍋都是人氣鍋物,且鍋底都有現場拌炒的桌邊服務,難怪香氣濃烈到不行。

此外還有超大肉盤、龍蝦雙人套餐、巨無霸海鮮三人套餐等多元選擇,不管是肉肉控還是海鮮控都能吃得飽足又滿足,現場還有飲品、醬料、冰淇淋、甜點都是無限供應吃到飽,我們當天可說是飽到天靈蓋不誇張,整個吃好吃滿,如果是開在我們家附近應該很常去光臨吧!

▼「湯馥」北大店就位於樹林區大有路上、近學成路,台北大學附近,亮黃色的招牌非常顯眼好找。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼這裡不收服務費,有提供Wifi,還有甜點、飲料、冰淇淋無限供應,算是很佛心的店家。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼店內用餐空間明亮又寬敞,大多以2~4人座為主,另外也有單人座,人多人少都適合。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼這裡的桌距很寬敞,用餐起來也更加輕鬆自在。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼店內還有以木格柵來裝飾,看起來就像是一個小房子,讓人有種回到家的溫馨感。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼後頭的座位區有點像是半開放式的小包廂,適合小型聚會或是不喜歡被打擾的客人使用。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼菜單,先選擇主餐,再來選湯頭、副餐,最後想來個單點也沒問題,值得一提的是這裡有大肉盤、龍蝦雙人套餐、巨無霸海鮮三人套餐及商業午餐,很適合肉肉控或是喜愛海鮮的朋友。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼每個座位區都已經擺好菜單、餐具、衛生紙及小垃圾桶,加上使用的是IH爐,安全方便又有效率。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼餐具也有挑選過,使用的是陶瓷碗盤與不銹鋼餐具,連細節都很注重。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼自助區,有醬料、高湯、飲品、甜點等,餐具都在櫃子下方可以自取使用。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼飲品有檸檬茶、奶茶及無糖冷泡茶,三種都不錯。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼當天甜點則是仙草,裡頭還有不少仙草顆粒,甜度不會太高,喝起來清涼消暑。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼醬料區,包括沙茶醬、蘿蔔泥、辣椒、蔥花、蒜泥、醬油、白醋、烏醋、香油等基本配料通通應有盡有。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼等待餐點上桌的同時,就是拿醬料跟飲品的好時機,大家也可以先來杯仙草開開胃。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼這裡還有提供冰淇淋吃到飽,還是令人懷念的品牌,有興趣的朋友可以多吃幾球回味一下!層板上頭還有販售茶葉,喜愛喝茶的朋友也可以順道購買。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼祖傳花雕雞鍋(限定湯底),這裡的花雕雞鍋特別的是一上桌還會先拌炒出香氣,再加入花雕酒提味,整個味道更濃烈啦!裡頭放入調味過的雞腿肉、洋蔥等配料一同拌炒,沒多久就聞到濃濃香氣,讓人胃口大開。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼加入花雕酒後整個香氣更升級,真是太夭壽啦~拌炒過後加入高湯就完成啦!讓人好期待它的美味!

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼裡頭的雞腿肉給得還不少,吃起來軟Q飽滿又帶有花雕酒的香氣,一整個好開胃啊!

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼漢方麻奶鍋(+80元),麻辣+牛奶也是最近很夯的湯頭,也是需要先拌炒再加入整瓶牛奶,第一次看到麻奶鍋這麼費工啊!

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼鍋底放有洋蔥、枸杞、紅棗、月桂葉、特製牛奶磚等,稍微拌炒出香氣後再加入特製麻辣醬。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼拌炒得差不多後,加入整瓶牛奶煮滾就完成啦!

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼帶點香麻微辣的滋味,加入牛奶更加溫潤口感,不僅減緩不少辣度,更提襯了湯頭的濃醇香氣,整個很可以啊!

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼招牌石頭鍋,同樣也是先拌炒再加入高湯,看起來雖然樸實無華但也是最為經典耐吃的口味。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼沒多久餐點上桌啦~我們瞬間點了滿滿一大桌,看起來澎湃又豐盛。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼菜盤,採用當季新鮮蔬菜搭配多元配料,底層還有寬冬粉,吃完真的挺有飽足感,除了一些常見的蔬菜之外,特別的是還有放入超厚生豆皮、蝦子等,搭配火鍋享用都很棒。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼副餐選的是白飯、手打拉麵,他們家的手打拉麵滿好吃的,份量也不少。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼手打拉麵放進麻奶鍋裡頭煮個幾分鐘即可,吃起來香Q滑順又帶點微微嚼感,吸附麻奶鍋的湯頭精華後,吃起來帶有淡淡的麻辣奶香,單吃就很涮嘴,口味較重的朋友也可以搭配醬料享用。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼無骨牛小排,細膩的油花加上寶石紅的肉色,光看就相當銷魂啊~無骨牛小排滿大一片,也有一定厚度,吃起來很是過癮。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼稍微涮煮個幾秒即可起鍋,帶點粉嫩色澤是最剛好的口感,吃起來軟嫩飽滿,鮮甜多汁,一口咬下,大大滿足!

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼沾附醬料享用,更提味好吃,味蕾也更多元有變化。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼麻辣鴨血,也是店內的人氣餐點,很適合點來搭配白飯享用。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼麻辣鴨血香滑細嫩,一口咬下還有點微爆漿的快感,花椒香氣較濃烈,辣度不會太高,滷得還滿入味。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼麻辣鴨血真是白飯殺手,搭配起來鹹香又帶點微微麻辣滋味,很容易讓人一口接一口停不下來!

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼我們點的是好大一盤肉,肉品可以五選二,我們選的是雪花牛、梅花豬,份量真的還不少。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼梅花豬的油花比例適中,也沒什麼豬癬味。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼雪花牛的油脂較豐富,吃起來肥嫩柔軟,搭配麻奶鍋很夠味。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼生猛海龍王,裡頭有干貝、草蝦、鯛魚、鮭魚、鱸魚、蛤蜊、鮮蚵、小卷、扇貝等,喜愛海鮮的朋友千萬別錯過!這裡雖然走的是平價路線,但擺盤絲毫不馬虎,而且鮮度滿滿唷!

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼鯛魚、鮭魚、鱸魚切得都很厚實大塊,吃起來也沒有什麼土味。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼海鮮都會附上一杯薑酒,倒進湯頭裡搭配海鮮一起煮可以去腥唷!

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼草蝦個頭還不小,而且也挺新鮮的。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼鮮蚵給得很大方,雖然不是非常大顆,但是新鮮又飽滿!

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼海鮮盤還貼心附有撈網,讓大家更方便煮食,鮮蚵吃起來軟嫩又肥美,吃起來也沒什麼生腥味,搭配醬料很可以。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼我們還自製鮮蚵蓋飯,每一顆吃起來都有點微爆漿的快感,真的是太邪惡啦~

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼鮭魚也非常大一塊,吃起來厚實飽滿又鮮美,喜愛海鮮的朋友一定能吃得很過癮!

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼干貝給的是生食級干貝,不用煮太久以免過老就可惜囉~吃起來外熟內嫩,鮮甜又柔軟,口感非常迷人。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼接著將草蝦、蛤蜊、扇貝通通丟下鍋烹煮,整個變成海鮮石頭鍋啦!草蝦前方尖銳處已經先處理過,讓大家剝蝦時也不刺手,一整個很貼心啊~吃起來肉質緊實,鮮美又Q彈,滿嘴都是鮮甜海味。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼蛤蜊大顆又新鮮,肥嫩飽滿又多汁,熱愛蛤蜊的我們吃起來很滿足。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼去骨雞腿鍋拼蛤蜊,去骨雞腿也太大一隻,這一盆上桌完全沒在開玩笑,整個料好實在,去骨雞腿肉厚實又飽滿,而且已經去骨處理,享用起來更方便。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼放進去烹煮至全熟即可,吃起來緊實又帶有軟Q口感,搭配醬料飽口又過癮!

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼飯後甜點,我們也來個冰淇淋當完美的ENDING,其中蜂蜜口味好特別,一入口就有甘甜的蜂蜜香氣,大家一定要試試。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼「湯馥」北大店附近有車格及付費停車場,騎車來也很方便。

▲▼湯馥。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「湯馥」北大店不僅店內環境寬敞明亮,餐點選擇多元,價位平實又不收服務費,吃起來飽足又滿足,不管是一家大小、三五好友、同事、家族聚會都很適合,而且大口覺得他們家的湯頭很厲害,加上新鮮又美味的食材,怎麼煮都好吃,吃完會想再回訪,有興趣的朋友也可以來品嘗看看唷!

湯馥(北大店)

地址:新北市樹林區大有路6號
電話:02-89704636
營業時間:11:00~23:00

大口老師的走跳學堂粉絲專頁 部落格

【你可能也想看】

桃園銷魂義大利湯麵!番茄紅醬湯裝滿碗 每口吃得到蝦子+蛤蜊
開店1.5小時完售!桃園高CP值大有便當 炸雞腿鋪滿飯上咬下噴肉汁
日式「爐端燒」搬到眼前!台北銷魂居酒屋 橫膈膜+奶油燒酥嫩多汁

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

口內扁桃腺結石!他用棉花棒狂戳 下秒「超噁黃漿粒」爆出大噴射

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

身分證920中2碼 黑浮咖啡買1送2

北市「糖果秘境花海」11月降臨大地

蟹蝦任你夾!宜蘭最浮誇海鮮吃到飽

ITF湧入 3萬人 老爺酒店成銷售王

特搜苗栗5間景觀餐廳能泡湯賞落羽松

台北旅展12條秘境150元起就能玩!

「桃園仙草花節」開幕日、細節曝光

台南人私藏無招牌虱目魚湯肉嫩湯甜

旅展限定!宜蘭館推住宿券1800起

台中人氣平價牛肉麵湯濃肉塊大又Q

熱門行程

Facebook 上等你來找