文、圖／大口老師的走跳學堂
說到火鍋對台灣人來說可是不分季節的美味，這間位於樹林大有路上新開幕的「湯馥」北大店，就是一個不錯的平價鍋物！「湯馥」是從台中開上來的火鍋店，上網查看了Google台中各分店的評分都超過4分，滿意度相當高，這裡除了招牌石頭鍋之外，麻奶鍋、花雕雞鍋都是人氣鍋物，且鍋底都有現場拌炒的桌邊服務，難怪香氣濃烈到不行。
此外還有超大肉盤、龍蝦雙人套餐、巨無霸海鮮三人套餐等多元選擇，不管是肉肉控還是海鮮控都能吃得飽足又滿足，現場還有飲品、醬料、冰淇淋、甜點都是無限供應吃到飽，我們當天可說是飽到天靈蓋不誇張，整個吃好吃滿，如果是開在我們家附近應該很常去光臨吧！
▼「湯馥」北大店就位於樹林區大有路上、近學成路，台北大學附近，亮黃色的招牌非常顯眼好找。
▼這裡不收服務費，有提供Wifi，還有甜點、飲料、冰淇淋無限供應，算是很佛心的店家。
▼店內用餐空間明亮又寬敞，大多以2～4人座為主，另外也有單人座，人多人少都適合。
▼這裡的桌距很寬敞，用餐起來也更加輕鬆自在。
▼店內還有以木格柵來裝飾，看起來就像是一個小房子，讓人有種回到家的溫馨感。
▼後頭的座位區有點像是半開放式的小包廂，適合小型聚會或是不喜歡被打擾的客人使用。
▼菜單，先選擇主餐，再來選湯頭、副餐，最後想來個單點也沒問題，值得一提的是這裡有大肉盤、龍蝦雙人套餐、巨無霸海鮮三人套餐及商業午餐，很適合肉肉控或是喜愛海鮮的朋友。
▼每個座位區都已經擺好菜單、餐具、衛生紙及小垃圾桶，加上使用的是IH爐，安全方便又有效率。
▼餐具也有挑選過，使用的是陶瓷碗盤與不銹鋼餐具，連細節都很注重。
▼自助區，有醬料、高湯、飲品、甜點等，餐具都在櫃子下方可以自取使用。
▼飲品有檸檬茶、奶茶及無糖冷泡茶，三種都不錯。
▼當天甜點則是仙草，裡頭還有不少仙草顆粒，甜度不會太高，喝起來清涼消暑。
▼醬料區，包括沙茶醬、蘿蔔泥、辣椒、蔥花、蒜泥、醬油、白醋、烏醋、香油等基本配料通通應有盡有。
▼等待餐點上桌的同時，就是拿醬料跟飲品的好時機，大家也可以先來杯仙草開開胃。
▼這裡還有提供冰淇淋吃到飽，還是令人懷念的品牌，有興趣的朋友可以多吃幾球回味一下！層板上頭還有販售茶葉，喜愛喝茶的朋友也可以順道購買。
▼祖傳花雕雞鍋（限定湯底），這裡的花雕雞鍋特別的是一上桌還會先拌炒出香氣，再加入花雕酒提味，整個味道更濃烈啦！裡頭放入調味過的雞腿肉、洋蔥等配料一同拌炒，沒多久就聞到濃濃香氣，讓人胃口大開。
▼加入花雕酒後整個香氣更升級，真是太夭壽啦～拌炒過後加入高湯就完成啦！讓人好期待它的美味！
▼裡頭的雞腿肉給得還不少，吃起來軟Q飽滿又帶有花雕酒的香氣，一整個好開胃啊！
▼漢方麻奶鍋（＋80元），麻辣＋牛奶也是最近很夯的湯頭，也是需要先拌炒再加入整瓶牛奶，第一次看到麻奶鍋這麼費工啊！
▼鍋底放有洋蔥、枸杞、紅棗、月桂葉、特製牛奶磚等，稍微拌炒出香氣後再加入特製麻辣醬。
▼拌炒得差不多後，加入整瓶牛奶煮滾就完成啦！
▼帶點香麻微辣的滋味，加入牛奶更加溫潤口感，不僅減緩不少辣度，更提襯了湯頭的濃醇香氣，整個很可以啊！
▼招牌石頭鍋，同樣也是先拌炒再加入高湯，看起來雖然樸實無華但也是最為經典耐吃的口味。
▼沒多久餐點上桌啦～我們瞬間點了滿滿一大桌，看起來澎湃又豐盛。
▼菜盤，採用當季新鮮蔬菜搭配多元配料，底層還有寬冬粉，吃完真的挺有飽足感，除了一些常見的蔬菜之外，特別的是還有放入超厚生豆皮、蝦子等，搭配火鍋享用都很棒。
▼副餐選的是白飯、手打拉麵，他們家的手打拉麵滿好吃的，份量也不少。
▼手打拉麵放進麻奶鍋裡頭煮個幾分鐘即可，吃起來香Q滑順又帶點微微嚼感，吸附麻奶鍋的湯頭精華後，吃起來帶有淡淡的麻辣奶香，單吃就很涮嘴，口味較重的朋友也可以搭配醬料享用。
▼無骨牛小排，細膩的油花加上寶石紅的肉色，光看就相當銷魂啊～無骨牛小排滿大一片，也有一定厚度，吃起來很是過癮。
▼稍微涮煮個幾秒即可起鍋，帶點粉嫩色澤是最剛好的口感，吃起來軟嫩飽滿，鮮甜多汁，一口咬下，大大滿足！
▼沾附醬料享用，更提味好吃，味蕾也更多元有變化。
▼麻辣鴨血，也是店內的人氣餐點，很適合點來搭配白飯享用。
▼麻辣鴨血香滑細嫩，一口咬下還有點微爆漿的快感，花椒香氣較濃烈，辣度不會太高，滷得還滿入味。
▼麻辣鴨血真是白飯殺手，搭配起來鹹香又帶點微微麻辣滋味，很容易讓人一口接一口停不下來！
▼我們點的是好大一盤肉，肉品可以五選二，我們選的是雪花牛、梅花豬，份量真的還不少。
▼梅花豬的油花比例適中，也沒什麼豬癬味。
▼雪花牛的油脂較豐富，吃起來肥嫩柔軟，搭配麻奶鍋很夠味。
▼生猛海龍王，裡頭有干貝、草蝦、鯛魚、鮭魚、鱸魚、蛤蜊、鮮蚵、小卷、扇貝等，喜愛海鮮的朋友千萬別錯過！這裡雖然走的是平價路線，但擺盤絲毫不馬虎，而且鮮度滿滿唷！
▼鯛魚、鮭魚、鱸魚切得都很厚實大塊，吃起來也沒有什麼土味。
▼海鮮都會附上一杯薑酒，倒進湯頭裡搭配海鮮一起煮可以去腥唷！
▼草蝦個頭還不小，而且也挺新鮮的。
▼鮮蚵給得很大方，雖然不是非常大顆，但是新鮮又飽滿！
▼海鮮盤還貼心附有撈網，讓大家更方便煮食，鮮蚵吃起來軟嫩又肥美，吃起來也沒什麼生腥味，搭配醬料很可以。
▼我們還自製鮮蚵蓋飯，每一顆吃起來都有點微爆漿的快感，真的是太邪惡啦～
▼鮭魚也非常大一塊，吃起來厚實飽滿又鮮美，喜愛海鮮的朋友一定能吃得很過癮！
▼干貝給的是生食級干貝，不用煮太久以免過老就可惜囉～吃起來外熟內嫩，鮮甜又柔軟，口感非常迷人。
▼接著將草蝦、蛤蜊、扇貝通通丟下鍋烹煮，整個變成海鮮石頭鍋啦！草蝦前方尖銳處已經先處理過，讓大家剝蝦時也不刺手，一整個很貼心啊～吃起來肉質緊實，鮮美又Q彈，滿嘴都是鮮甜海味。
▼蛤蜊大顆又新鮮，肥嫩飽滿又多汁，熱愛蛤蜊的我們吃起來很滿足。
▼去骨雞腿鍋拼蛤蜊，去骨雞腿也太大一隻，這一盆上桌完全沒在開玩笑，整個料好實在，去骨雞腿肉厚實又飽滿，而且已經去骨處理，享用起來更方便。
▼放進去烹煮至全熟即可，吃起來緊實又帶有軟Q口感，搭配醬料飽口又過癮！
▼飯後甜點，我們也來個冰淇淋當完美的ENDING，其中蜂蜜口味好特別，一入口就有甘甜的蜂蜜香氣，大家一定要試試。
▼「湯馥」北大店附近有車格及付費停車場，騎車來也很方便。
「湯馥」北大店不僅店內環境寬敞明亮，餐點選擇多元，價位平實又不收服務費，吃起來飽足又滿足，不管是一家大小、三五好友、同事、家族聚會都很適合，而且大口覺得他們家的湯頭很厲害，加上新鮮又美味的食材，怎麼煮都好吃，吃完會想再回訪，有興趣的朋友也可以來品嘗看看唷！
湯馥（北大店）
地址：新北市樹林區大有路6號
電話：02－89704636
營業時間：11：00～23：00
【你可能也想看】
►桃園銷魂義大利湯麵！番茄紅醬湯裝滿碗 每口吃得到蝦子＋蛤蜊
►開店1.5小時完售！桃園高CP值大有便當 炸雞腿鋪滿飯上咬下噴肉汁
►日式「爐端燒」搬到眼前！台北銷魂居酒屋 橫膈膜＋奶油燒酥嫩多汁
讀者迴響