重新開幕不到1年!通堂拉麵居酒屋光復店8/23熄燈

▲通堂拉麵居酒屋插旗國父紀念館商圈 憑護照那霸入境章享買一送一。(圖/記者黃士原攝)

▲通堂拉麵居酒屋重新插旗國父紀念館商圈才9個月就宣布8/23後歇業。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導、攝影

「琉球新麵-通堂」去(2019)年12月才重回台灣市場,沒想不到1年時間,又再次宣布光復店只營業到8月23日。店長表示,雖然疫情解封後客人有回溫,但公司基於多種考量決定先結束光復店營業,而員工將全部留任轉到集團其他餐廳,未來是有可能會再找新的點重新開店,不過還是得以公司決定為主。

琉球新麵-通堂於2017年首次登台,是許多民眾到沖繩觀光的必吃美食,同時也是全世界第一家有性別拉麵的店,區分為「男味」和「女味」,能夠凸顯出拉麵湯頭的差異和個性,但2019年9月一度撤離台灣市場,不過2019年12月以結合了居酒屋型態「通堂拉麵‧居酒屋」跟大家見面。只不過才經過9個月後又宣布只營業到8月23日,讓網友們感到可惜,有人說「還不能飛,還要結束營業,很可惜欸」,也有網友說「不,我這輩子最愛的拉麵」。

▲男味拉麵。(圖/記者黃士原攝)

通堂拉麵社長金城良次表示,當初是在福岡博多學習拉麵,同時也想把豚骨拉麵帶到沖繩,他覺得豚骨拉麵口味是非常強烈,比較有野性,但喝起來卻是很順很柔,他認為男人應該是這樣,於是取名男味;另外,鹽味雞湯拉麵是以雞骨熬成的湯頭,看起來很柔順,同時還有使用海鹽,吃起來感覺是很有深度,他覺得女人就是應該是這樣,所以才取名女味。

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