主打外酥內軟粉漿軟蛋餅!文青台式早餐店插旗行天宮 加碼推懷舊控肉便當

記者黃士原/台北報導、攝影

為了讓上班族平日也吃得到,主打古早味台式粉漿蛋餅的早午餐店「軟食力」插旗行天宮商圈開出概念店,店面一樣是改造自台式老宅,供應的餐除了古早味蛋餅、飯糰及台式小點心之外,還有上班族在中午也能享用的灶咖控肉便當、五香豆乳雞便當。軟食力概念店即日起試營運,8月18日正式開幕。

▲打外酥內軟粉漿軟蛋餅!文青台式早餐店插旗行天宮 加碼推懷舊控肉便當。(圖/記者黃士原攝)

▲文青台式早餐店插旗行天宮,主打外酥內軟粉漿軟蛋餅。

軟食力店裡主打必點的粉漿軟蛋餅,其技術是改良自宜蘭早餐名店力丸早餐店配方,除了擁有粉漿軟嫰口感之外,也有酥脆的外表,讓蛋餅控一次可以吃到兩種口感,不過由於現點現做,再加上要達到酥脆口感需要花上一點時間,點完餐需等要等待10分鐘以上。

▲打外酥內軟粉漿軟蛋餅!文青台式早餐店插旗行天宮 加碼推懷舊控肉便當。(圖/記者黃士原攝)

▲台味九層塔蛋餅。

▲打外酥內軟粉漿軟蛋餅!文青台式早餐店插旗行天宮 加碼推懷舊控肉便當。(圖/記者黃士原攝)

▲灶腳控肉蛋餅。

店裡的軟蛋餅口味多達10多種,除了傳統的原味蛋餅外,還有各種台味十足口味,像是九層塔蛋餅、九層塔豬排、客家辣菜脯蛋餅、胡椒海味吻仔魚、夯香腸、五香豆乳雞、灶腳控肉、阿母手工豬排等,其中灶腳控肉是來自軟食力創辦人許雅芳母親的家常菜,而五香豆乳雞靈感來自於夜市,至於把香腸放進蛋餅則是來自於西式早餐店的德式香腸。

除了蛋餅,傳統台式早點還有飯糰,軟食力概念店也提供4款飯糰,有肉鬆/素鬆飯糰、手工豬排飯糰、夯香腸飯糰及麻辣香腸飯糰,夯香腸飯糰除了有溫體豬肉做成的香腸之外,還有大家熟悉的肉鬆、油條、菜脯及荷包蛋。

▲打外酥內軟粉漿軟蛋餅!文青台式早餐店插旗行天宮 加碼推懷舊控肉便當。(圖/記者黃士原攝)

▲扛棒尚好饅力堡。

▲打外酥內軟粉漿軟蛋餅!文青台式早餐店插旗行天宮 加碼推懷舊控肉便當。(圖/記者黃士原攝)

▲夯香腸飯糰。

▲打外酥內軟粉漿軟蛋餅!文青台式早餐店插旗行天宮 加碼推懷舊控肉便當。(圖/記者黃士原攝)

▲灶咖控肉便當(左)、五香豆乳雞便當(右)。

▲打外酥內軟粉漿軟蛋餅!文青台式早餐店插旗行天宮 加碼推懷舊控肉便當。(圖/記者黃士原攝)

▲軟食力概念店室內座位。

▲打外酥內軟粉漿軟蛋餅!文青台式早餐店插旗行天宮 加碼推懷舊控肉便當。(圖/記者黃士原攝)

▲軟食力概念店8月18日正式開幕。

軟食力概念店8/18正式開幕
營業時間:週二至週日 07:00-14:00
地址:台北市中山區民權東路二段135巷30弄21號
電話:02-25029543

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